Bataatit tarjoavat hämmästyttäviä terveyshyötyjä: mitä lääkärit haluavat sinun tietävän — 2025
Haluatpa sitten paahdettua, soseutettua tai vaahtokarkkipäällysteiseksi piirakkaaksi paistettua bataattia, ne ovat monien ruokavalioiden peruselementti – etenkin lomakaudella. Appelsiinipaloissa on miedon makea ja pähkinäinen maku, joka sopii niin suolaisten ruokien kuin jälkiruokien kanssa. Paras osa: Bataatti on täynnä ravinteita, jotka tarjoavat tehokkaita suoliston terveyshyötyjä naisille jokaisella herkullisella puremalla.
Mikä tekee bataatista niin terveellisen
Alkuperäinen Keski- ja Etelä-Amerikassa , bataatit ovat tärkkelyspitoisia juureksia nousussa. USDA raportoi asiasta bataattien kulutus kasvoi lähes 42 % pelkästään vuosina 2000-2016. Osa syynä tähän suosion nousuun on se, että yhä useammat naiset huomaavat nöyrän bataatin terveyshyödyt, mukaan lukien sen kyvyn ravita suolistoa.
Vaikka useimmat meistä tuntevat kirkkaan oranssin hedelmälihan sisältävät perunat, bataatit voivat myös olla violetti . Tämä bataattilajike on yleensä tärkkelyspitoisempaa ja hieman vähemmän makeaa (tosin yhtä maukasta!). Riippumatta siitä, mitä pidät, bataatit ovat fiksu valinta yleisempien valkoisten ja punaisten perunoiden sijaan.
Oranssit ja violetit bataatit ovat terveellisempiä kuin valkoiset perunat.Larissa Veronesi/Getty
Bataatit sisältävät uskomattoman runsaasti A-, C- ja B-vitamiineja, ja ne ovat täynnä polyfenolit , selittää Steven Gundry, MD , tulevan teoksen kirjoittaja Suolistotarkastus ja perustaja Gundry MD . Nämä vitamiinit ovat ratkaisevan tärkeitä kaikessa näön pitämisestä terävänä vastustuskyvyn vahvistamiseen.
Vaikka polyfenolit vaihtelevat perunan värin mukaan, tyypillisissä oransseissa on paljon terveellisiä karotenoidit , välttämätön immuunijärjestelmän ja silmien terveydelle ja muille, lisää Felice Gersh, MD , Irvinen Integrative Medical Groupin lääketieteellinen johtaja. Lisäksi bataateissa on enemmän kuitua ja kaliumia - sekä vähemmän kaloreita - kuin valkoisissa perunoissa, tohtori Gersh huomauttaa.
Aiheeseen liittyvä: Bataatit auttavat kesyttämään vaihdevuosien kuumia aaltoja, mielialan vaihteluita ja emättimen kuivuutta
Bataatin suoliston terveyshyötyjä naisille
Naisille, joita vaivaavat kaasut, turvotus tai GI-häiriöt, bataatti voi auttaa. Ne ovat valtava ravinnonlähde ei vain sinulle, vaan myös sinulle mikrobiomi , tohtori Gundry sanoo. Suolistosi koostuu erilaisista mikrobeista ja bakteereista, jotka tasapainossa edistävät ravintoaineiden hajoamista ja parantavat ruoansulatusta – ne jopa vahvistavat vastustuskykyäsi. Mutta kun tämä tasapaino häiriintyy (syytetään stressiä, unen puutetta tai antibioottikuuria), se voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.
Bataatista erityisen hienoa tekee se, että ne eivät ole tavallisia hiilihydraatteja vaan eräänlaisia kestävä tärkkelys , tohtori Gundry selittää. Tämä tarkoittaa, että he toimivat a liukoinen kuitu elimistösi 'vastustaen' nopeaa ruoansulatusta eikä muutu välittömästi glukoosiksi. Sinun ei siis tarvitse huolehtia verensokeri- tai insuliinitasosi noususta. Sen sijaan ne kulkevat ohutsuolen ohi ja paksusuoleen enimmäkseen ehjänä. Siellä ne fermentoidaan prebiootit ja ruokkia suoliston hyviä bakteereja, tohtori Gundry huomauttaa.
Bataatit ravitsevat suoliston mikrobiomia.Pikovit44/Getty
Kun syöt vastustuskykyistä tärkkelystä, hyödylliset suolistomikrobisi (tai suolistokaverisi) lisääntyvät. Ne tuottavat myös suuria määriä hyödyllistä lyhytketjuiset rasvahapot kuten etikkahappo , propionaatti , ja butyraatti . Resistentit tärkkelykset, kuten bataatit, lisäävät suolistokavereiden määrää ja monimuotoisuutta, parantavat ruoansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä ja edistävät suolistokavereiden kasvua, jotka hoitavat suoliston limakalvoja, sanoo tohtori Gundry.
Todiste bataattien suoliston parantavasta tehosta: tutkimus Ravinteet havaitsivat, että ihmiset, jotka lisäsivät liukoisen kuidun saantiaan vahvisti suoliston limakalvon vahvuutta 90 % 6 kuukauden sisällä. Suolistobakteerit syövät kuitua tuottaen butyraattia, rasvahappoa, joka ravitsee suolistosoluja. Se on avainasemassa, sillä vahva suolen limakalvo ei vain edistä tervettä mikrobiomia. Se myös torjuu vuotava suoli , tila, jossa suoliston limakalvo heikkenee ja vuotaa myrkkyjä verenkiertoon. Tämä aiheuttaa tulehdusta, joka johtaa väsymykseen ja aivosumuun. (Napsauta löytääksesi vuotavia suolen vaihtoja, jotka parantavat terveyttäsi.)
3 muuta bataattien terveyshyötyä naisille
Ruoansulatuksen edistämisen lisäksi bataattien säännöllinen nauttiminen voi tarjota naisille päästä varpaisiin terveyshyötyjä. Tässä on muutamia tapoja, joilla maukas mukula voi auttaa.
1. Bataatit auttavat painonpudotuksessa
Kun ajattelet ruokavalioystävällisiä ruokia, perunat eivät todennäköisesti ole mielessä. Monet luulisivat, että bataattien hiilihydraatit edistäisivät painonnousua, tohtori Gersh selittää. Mutta heillä on monimutkaiset hiilihydraatit , jotka ovat täysin erilaisia kuin yksinkertaiset makeiset ja jalostetut ruoat.
Yksinkertaiset hiilihydraatit elintarvikkeissa, kuten sokerissa ja valkoisessa pastassa, hajoavat nopeasti lähettäen nopean energiapurskeen verenkiertoon, mikä lisää verensokeritasoa. Monimutkaiset hiilihydraatit, joita löytyy ruoista, kuten bataateista ja täyskaurasta, tarjoavat hidasta ja tasaista energiaa nostamatta sokeritasosi. Ne auttavat ylläpitämään terveitä insuliini- ja glukoositasoja ja ruokahalun oikeaa säätelyä sekä saavuttamaan ja ylläpitämään terveellistä painoa, tohtori Gersh huomauttaa.
Aiheeseen liittyvä: Maineestaan huolimatta perunat *voivat* nopeuttaa painonpudotusta – näin
Lisäksi bataattien kuidut pitävät kylläisyyden tunteen pidempään, mikä estää ruokavaliota hillitsevät nälkäkivut. Itse asiassa tutkimus vuonna Ravinteet havaitsivat, että kun ihmiset lisäsivät bataattia ruokavalioonsa, he menetti 5 % painostaan 8 viikossa. Se tarkoittaa lähes 9 kiloa. 170 kg painavalle naiselle.
Anna_Shepulova/Getty
2. Bataatit terävöittävät näköä
Porkkanat voivat saada kaiken kunnian näön teroittamisesta. Mutta bataatilla on tärkeä rooli myös näkösi suojelemisessa. Yksi bataatti antaa sinulle täyden päivittäisen annoksen A-vitamiinia, joka auttaa näön paranemisessa, sanoo tohtori Gundry.
Ravintoaine toimii antioksidanttina ja suojaa silmiä vastaan oksidatiivista stressiä jotka voivat haitata näköä. Lisäksi A-vitamiini auttaa silmiäsi tuottamaan pigmenttejä, jotka auttavat sinua näkemään koko valospektrin. Tämä torjuu yleisiä näköongelmia, kuten hämäräsokeus tai näkemisvaikeudet hämärässä.
Mutta ehkä A-vitamiini on hyödyllisin, kun se tulee torjumaan kuiva silmä . Tämä yleinen tila voi aiheuttaa punoitusta, ärsytystä ja näön hämärtymistä. Tutkimus lehdessä Oftalmologia havaitsi, että A-vitamiini, joka imeytyy parhaiten ruokavalion kautta ravintolisien sijaan, toimi 10 kertaa paremmin lievittää kuivasilmäisyyden oireita kuin lumelääke. (Napsauta nähdäksesi lisää tapoja rauhoittaa kuivasilmäisyyttä ja parantaa näköäsi 7 päivässä ).
3. Bataatit alentavat verenpainetta
Jos sinulle on kerrottu, että verenpainearvosi ovat nousseet viime aikoina, bataatti voi auttaa. Ne sisältävät kahta tärkeää ravintoainetta – kaliumia ja B6-vitamiinia – jotka pitävät verenpaineesi terveellä alueella.
Kalium rentouttaa ja laajentaa verisuonia poistaen rasitusta, ja se auttaa torjumaan ylimääräistä natriumia kehossasi, mikä voi nostaa verenpainetta. Vuonna julkaistussa katsauksessa tutkimuksista BMJ, tutkijat havaitsivat, että kun ihmiset lisäsivät kaliumin saantiaan, systolinen (huippuluku) verenpaine laski 7 pistettä ja heidän diastolinen (alaluku) putosi 4 pisteeseen.
Ja hyötyä vain lisää B6-vitamiinin lisääminen bataattiin. Tutkimus sisään Vaihtoehtoiset ja ilmaiset hoitomuodot viittaa siihen, että lisääntynyt B6:n saanti voi alentaa systolista verenpainetta jopa 14 pistettä ja diastolinen verenpaine jopa 10 pistettä 4 viikossa. Tutkijoiden mukaan B6 toimii samalla tavalla kuin sentraaliset alfa-agonistit , diureetteja ja kalsiumkanavan salpaajat . (Klikkaamalla saat lisää verenpainehakkeja jotka pitävät numerosi kurissa ja saat selville, kuinka bataatit voivat parantaa lisämunuaisiasi energian lisäämiseksi.)
Kuinka maksimoida bataattien terveyshyödyt naisille
Oletko valmis hyödyntämään bataattien parantavia voimia? Naiset voivat lisätä terveyshyötyjä valitsemalla ensin huippuluokan bataatti supermarketista. Dr. Gersh neuvoo etsimään tummaa bataattia, koska siinä on enemmän hyödyllisiä karotenoideja. Hän ehdottaa myös, että vältät bataatteja, jotka ovat ryppyisiä, pehmeitä tai vihreitä. Nämä voivat olla merkkejä siitä, että mukula on ylittänyt huippunsa.
Niiden säilyvyyden maksimoimiseksi tohtori Gersh ehdottaa bataattien säilyttämistä viileässä, pimeässä, hyvin ilmastoidussa paikassa (ei muovipussissa tai jääkaapissa) ja syömistä 10 päivän kuluessa. Suurimman osan ajasta leivon niitä vain, kunnes ne ovat pehmeitä ja makeita, tohtori Gersh sanoo. Minusta ne ovat herkullisia ja täydellisiä minkä tahansa aterian kanssa.
Dr. Gundry tekee mielellään bataattiperunoita ja -lastuja uunipellillä tai ilmakeittimessä. Riippumatta siitä, kuinka nautit lusikoista, tohtori Gundry sanoo, että on olemassa yksi ruoanlaittovinkki, jolla voi olla suuri merkitys. Bataattia käytettäessä on tärkeää, että keität ne, jäähdytät ja lämmität ne uudelleen, hän huomauttaa. Tämä on paras tapa vapauttaa kestävin tärkkelys. Kärki: Tämä tarkoittaa bataattia, joka on ihanteellinen valmisruoka kiireisiin päiviin! (Klikkaamalla pääset nopeasti ja helposti bataatti hash browns resepti .)
yhdistyneet kaksoset nyt
Larissa Veronesi/Getty
Lopuksi, maltillisuus on avainasemassa. Bataattien nauttiminen yhdestä kolmeen kertaan viikossa on ravitsemuksellinen makea paikka. Kuten mikä tahansa tärkkelys, voit liioitella syömäsi määrän, tohtori Gundry sanoo. Itse pidän niistä viikonlopun herkkuna.
Lisää tapoja parantaa suolistoa ja parantaa terveyttäsi:
Herkullinen kuohuva makea teemehu, joka voi parantaa suolistoa ja nopeuttaa painonpudotusta
Tämä sisältö ei korvaa ammattimaista lääketieteellistä neuvontaa tai diagnoosia. Keskustele aina lääkärisi kanssa ennen minkään hoitosuunnitelman suorittamista .