Kombuchan edut naisille: Herkullinen kuohuva tee voi parantaa suolistoa ja nopeuttaa painonpudotusta — 2024
Oletko kuullut kombuchasta? Emme olisi yllättyneitä, jos olisit - kombuchan suosio on kasvanut tähtitieteellisesti viimeisen vuosikymmenen aikana, mikä tekee siitä yhden nopeimmin kasvavilla päivittäistavarakaupan aloilla hetkestä. Nykyään poreileva hedelmäjuoma löytyy melkein jokaisesta ruokakaupasta, monista kahviloista ja jopa hanasta panimoista ja baareista. Sen kasvava suosio johtuu suurelta osin kombuchan tarjoamista koko kehon terveydellisistä eduista, mukaan lukien suoliston ja maksan terveydestä, vaikuttavasta kolesterolia alentavasta hyödystä ja painonpudotuksesta. Mikä kaikki herättää kysymyksen: mitä kombucha tarkalleen on, ja kuinka se tarjoaa niin laaja-alaisia terveyshyötyjä naisille? Sukellaan sisään.
Mikä on kombucha?
Kombucha on pohjimmiltaan fermentoitua teetä, selittää David Perlmutter, MD, hallituksen sertifioitu neurologi ja kirjoittaja Brain Maker. ( Osta osoitteesta Amazon.com, 23,42 dollaria ) Ja vaikka kombucha saattaa olla trendikästä nyt, tämä fermentoitu juoma on ollut olemassa jo vuosisatoja. Itse asiassa sitä on ylistetty sen positiivisesta vaikutuksesta immuunijärjestelmään ja yleiseen terveyteen siitä lähtien jo vuonna 220 eaa. Itse asiassa kesti yli 2 000 vuotta ennen kuin poreilevasta teestä tulee kaupallinen menestys.
Osa syy viiveeseen on se, että kombuchan taustalla oleva konsepti kuulostaa oudolta – se on valmistettu käymisprosessilla, jossa on mukana mikrobiviljelmä nimeltä SCOBY , selluloosamatto, jossa on symbioottinen bakteeri- ja hiivaviljelmä. (Se on samanlainen käsite kuin hapantaikina.) Muutaman viikon kuluessa SCOBYa fermentoidaan makeutetussa teessä, kunnes se saavuttaa ihanteellisen tasapainon hiilihappoisuuden, alkoholipitoisuuden ja ainutlaatuisen makean, kuohuvan teemehun maun välillä.
Jos lasillisen fermentoituja bakteereita ja hiivaa ei kuulosta siltä sinun kuppi teetä, istu tiukasti. Monille ihmisille kombuchan tärkein vetovoima ei ole maku, vaan sen juomisesta mahdollisesti aiheutuvat lukemattomat terveyshyödyt.
Mitä hyötyä kombuchasta on naisille?
Kombuchan terveyshyöty: dramaattisesti parantunut ruoansulatus
Iän myötä ummetus ja turvotus näyttävät yleistyvän. Tämä ei ole epätavallista - muutokset ruoansulatusjärjestelmässä tule iän myötä , ja niistä voi nopeasti tulla osa jokapäiväistä elämääsi. Tämä ei kuitenkaan tee vatsakipuista ja GI-ongelmista helpompaa käsitellä. Siellä kombucha tulee esiin: Kombucha tarjoaa terveellisiä probiootteja nautittaessa, selittää tohtori Perlmutter. Terveyttä edistäviä vaikutuksia ovat tulehdusten vähentäminen ja antioksidanttiaktiivisuuden parantaminen.
Tämä ei vain auta ruoansulatusta, vaan se myös vahvistaa suoliston yleistä terveyttä. Se johtuu siitä ne probiootit voi auttaa tukemaan mahan ja suoliston solujen terveyttä, ylläpitämään tervettä tulehdusreaktiota ja yleensä auttaa kehoa tekemään sen, mitä sen pitäisi tehdä ruoansulatuksessa.
Suolistossa elävät probioottiset bakteerit ovat olennaisen tärkeitä ruoansulatuskanavan terveydelle ja toiminnalle, sanoo tohtori Perlmutter. Ja monia tärkeitä suolistossa tukevia bakteereja löytyy kombuchasta. Lisäksi kombuchan juominen (yhdessä muuntyyppisten fermentoitujen ruokien nauttimisen kanssa) täydentää luonnossa esiintyvien bakteerien toimintaa suolistossasi, mikä lisää terveellisiä vaikutuksia.
Kombuchan terveyshyöty: vaivaton painonpudotus
Pehmeä purjehdus kylpyhuoneessa ei ole ainoa kombuchan asia probiootit voi auttaa. Se voi myös tukea painonpudotusta. Kaikki juontaa juurensa terveisiin bakteereihin, jotka voivat hajottaa kuituja, vaikuttaa ruokahaluun ja säätelee rasvan imeytymistä . Toisin sanoen probiootit voivat auttaa varmistamaan, että elimistö imee mahdollisimman paljon hyvää ja niin vähän huonoa kuin mahdollista – ja että tunnet kylläisyyden pidempään. Tri Perlmutterin ajatuksia? Probiootteja pitäisi mielestäni pitää keskeisenä osana missä tahansa kattavassa painonpudotusohjelmassa.
Aiheeseen liittyvä: Kombucha auttaa torjumaan hiivainfektioita, sanoo Ob/Gyn
Mutta probiootit eivät ole ainoa kombuchan ainesosa, joka voi tukea painonpudotusta. Jos SCOBY fermentoidaan vihreässä teessä, tuloksena oleva kombucha sisältää monia samoja kasviyhdisteitä - ja terveyshyötyjä - kuin vihreä tee. Tarkemmin sanottuna se tulee olemaan täynnä antioksidantteja kuten polyfenolit, jotka voivat lisätä polttamiesi kalorien määrää. Probioottien tuottamilla tuotteilla on suora vaikutus ruokahalun vähentämiseen, tohtori Perlmutter lisää, joten pidä silmällä vihreään teehen perustuvaa kombuchaa, jos yrität pudottaa muutaman ylimääräisen kilon.
Vihreän teen kanssa valmistettu kombucha on erityisen hyödyllinen painonpudotuksessa5 sekunnin Studio/Shutterstock
Kombuchan terveyshyöty: apua rasvamaksasairauksiin
Tutkimus vuonna International Journal of Molecular Science tehty rotille viittaa siihen, että kombuchan antioksidantit voivat auttaa vähentää maksatoksisuutta ja torjua vapaita radikaaleja, molekyylejä, jotka häiritsevät tapaa, jolla kehomme on tarkoitus toimia. Terveysasiantuntijat keskustelevat yleisesti antioksidanteista sellaisissa elintarvikkeissa kuin mustikat, vadelmat, lehtikaali ja tumma suklaa. Mutta kombuchan on osoitettu parantavan myös terveyttä. Tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että fermentoitu juoma vähensi alkoholittomana rasvamaksatautina tunnetun tilan vaikutuksia, jolloin maksaan kerääntyy liikaa rasvaa. (Napsauta löytääksesi lisää yksinkertaisia tapoja estää alkoholiton rasvamaksatauti.) Muissa tutkimuksissa tutkijat ovat havainneet, että kombucha voi auttaa korjaamaan kipua lievittävän asetaminofeenin maksalle aiheuttamia vaurioita .
Kombuchan terveyshyöty: korkeampi hyvä kolesteroli + pienempi huono kolesteroli
Rentoutuminen lasillisen kombuchaa on yksinkertainen tapa torjua kolesteroliongelmia. Luotto menee terveellistä vihreää teetä joiden kanssa keitetään kombuchaa. Juoma on täynnä hyödyllisiä yhdisteitä, kuten polyfenoleja ja antioksidantteja, selittää tohtori Perlmutter. Tämä voi nostaa hyvän HDL-kolesterolin tasoa. Vihreä tee, ja siksi vihreässä teessä fermentoitu kombucha, voi myös auttaa estämään kolesterolihiukkasten hapettumista , joka auttaa pitämään huonon LDL-kolesterolin tasot kurissa.
Kombuchan terveyshyöty: Tasaisempi verensokeri
Verensokeritason pitäminen tasaisena ehkäisee energiakuopat, mielialan vaihtelut ja diabetesta. Ja kombucha voi auttaa tekemään juuri sen. Tämä johtuu siitä, että fermentoitu juoma säätelee hiilihydraattien imeytymistä ja pitää verensokeritasot tasaisena aterioiden jälkeen Sydneyn yliopiston tutkimuksen mukaan.
Miten teet kombuchaa?
Yksi tämän terveyttä vahvistavan eliksiirin parhaista puolista on, että voit ostaa valmiiksi valmistettua kombuchaa ruokakaupoista, jos sinulla on aikaa pula, tai voit valmistaa sen kotona muutaman viikon aikana murto-osalla hinta.
Vaihe yksi: Tee SCOBY
Ensimmäinen askel kotitekoisen kombuchasi valmistuksessa on ostaa tai valmistaa SCOBY. Tämä on bakteerien ja hiivan yhdistelmä, joka käynnistää jokaisen kombucha-erän. Voit ostaa sellaisen, kuten Fermentaholics Kombucha Live SCOBY Starter ( Osta osoitteesta Amazon.com, 13,49 dollaria ), tai voit tehdä sen itse. Tässä on mitä tarvitset:
- 7 kupillista vettä
- ½ kuppia valkoista sokeria
- 4 pussia kofeiinipitoista mustaa teetä
- 1 kuppi maustamatonta ja pastöroimatonta kombuchaa
- Juustokangas tai kahvinsuodatin
- Kuminauhat
SCOBYn valmistamiseksi sinun on ensin valmistettava makea tee. Kiehauta vesi suuressa kattilassa, poista se sitten lämmöltä ja lisää sokeri sekoittaen varovasti, kunnes se on liuennut. Lisää seuraavaksi teepussit ja hauduta vähintään 20 minuuttia ennen kuin annat veden jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kaada jäähtynyt tee isoon purkkiin ja lisää sitten kaupasta ostettu kombucha. Peitä juustokankaalla tai kahvinsuodattimella ja kiinnitä kuminauhalla. Jätä purkki jonnekin huoneenlämpöön pimeään yhdestä neljään viikoksi, kunnes SCOBY on muodostunut. Tiedät, että se on valmis, kun näet ¼–½ tuuman kerroksen purkin päällä. Aloita kofeiinipitoisella mustalla teellä, sillä se kasvattaa Scobysi parhaiten. Voit valmistaa kombuchaa muiden teetyyppien kanssa, kun olet saanut vahvan SCOBY-erän.
SCOBYsi tulee olla noin 1/4 - 1/2 tuumaa paksustockcreations/Shutterstock
Vaihe kaksi: Tee Kombucha
Kun sinulla on SCOBY, on aika fermentoida ensimmäinen kombucha-eräsi. Valmista ensin erä makeaa teetä, aivan kuten teit yllä SCOBYä kasvattaessasi. (Tällä kertaa voit käyttää vihreää teetä, jos haluat!) Poista sitten SCOBY ja kaksi kupillista nestettä, jossa se kasvoi (tunnetaan nimellä starter kombucha), ennen kuin tyhjennät loput purkista. Lisää uusi makea teesi, alkupala kombucha ja SCOBY purkkiin.
missä kodinparannukset ovat nyt
Kombucha käyminen SCOBYllaP-valokuvaus/Shutterstock
Peitä ja sulje purkki vielä kerran ja anna sen käydä pimeässä 6-10 päivää. Kuuden päivän kuluttua voit aloittaa erän makutestauksen, kunnes olet saavuttanut halutun makean ja etikkamaisen tason. Viimeinen vaihe on toinen käyminen, ja tätä varten tarvitset purkkeja. Lisää näihin purkkeihin tähän mennessä valmistamasi kombucha ja 1–2 rkl. hedelmämehua ja 1-2 tl. makeutusainetta jokaiseen kupilliseen kombuchaa. Pullota, sulje ja fermentoi tätä seosta vielä 3–10 päivää. Sen jälkeen olet valmis nauttimaan luomuksestasi!
Haluatko videooppaan? Tsekkaa tämä:
Mitkä muut fermentoidut ruoat voivat parantaa terveyttäsi?
Monet kombuchan terveyshyödyistä ovat peräisin käymisprosessi , joka on täynnä tätä poreilevaa juomaa probiootteja. Mutta kombucha ei ole ainoa tällä tavalla valmistettu ruoka. Siellä on kaksi muuta suosittua fermentoitua ruokaa, jotka antavat kehollesi terveyttä, ja ne löytyvät aivan ruokakauppasi käytävistä.
Kimchi
Jos olet koskaan syönyt korealaista ruokaa, olet todennäköisesti syönyt kimchiä. Tämä maustettu ja fermentoitu kaali on perinteinen korealainen ruokalaji ja painonpudotuksen supertähti vähäkalorisen, ravintopitoisen ravintoprofiilinsa ansiosta. Se on superruokaa, sanoo tohtori Perlmutter. Painonpudotuksen lisäksi kimchin terveyshyötyjä tukeva tiede on laaja ja sisältää yhteyden parempaan paksusuolen terveyteen, vähentyneeseen ummetukseen, kolesterolin vähentämiseen ja jopa ihon terveyden edistämiseen.
Aiheeseen liittyvä: Onko Kimchi superruokaa? Joo! Korealainen 'hapankaali' on luonnollinen probioottinen kultakaivos
Itse asiassa vain yksi kimchi-annos sisältää B6-, C- ja K-vitamiinit, folaatti, rauta, niasiini ja yli 34 aminohappoa . Eikä tässä lasketa edes kaikkia käymisen kautta saatujen probioottien terveyshyötyjä.
Kimchi on suosittu ruokalaji korealaisessa keittiössänaito29/Shutterstock
Hapankaali
Kimchi ei ole ainoa fermentoitu kaali, jota voit syödä. Hapankaali, perinteinen ruokalaji, joka valmistetaan murskaamalla ja hapattamalla kaalia maitohappobakteereissa, tarjoaa myös useita terveyshyötyjä. Kimchin tapaan hapankaalin kulutus on yhdistetty erilaisiin terveyshyötyihin, tohtori Perlmutter huomauttaa.
Hapankaali on rikas probioottien ja auttaa tukemaan tervettä suoliston mikrobiomia . Fermentoitu kasvis on myös täynnä C- ja K-vitamiinia, kuitua ja antioksidantteja, jotka kaikki edistävät vahva immuunijärjestelmä .
Lisäksi hapankaalilla on ainutlaatuinen ja kirpeä maku, mikä tekee siitä loistavan lisäyksen moniin ruokiin. Voit levittää sen voileivän päälle, heittää salaatin päälle, syödä kakaroiden, perunamuusin tai lihapullien kanssa tai lisätä riisikulhoon.
Jos haluat lisätietoja kombuchasta, katso nämä tarinat:
6 tapaa, joilla voit juoda virkistävän pirteän Kombucha-teen, joka voi hyödyttää terveyttäsi
Voiko Kombucha tehdä vaihdevuosien oireista paremmin hallittavissa? Kysyimme asiantuntijoilta
Jos haluat lisää tapoja parantaa suoliston terveyttä, tutustu näihin tarinoihin:
Kombuchan edut naisille: kuohuva tee voi parantaa suolistoa, nopeuttaa painonpudotusta
Älä koskaan osta probiootteja enää – tee jogurttia kotona ja paranna suolistoasi
Tämä sisältö ei korvaa ammattimaista lääketieteellistä neuvontaa tai diagnoosia. Keskustele aina lääkärisi kanssa ennen minkään hoitosuunnitelman suorittamista .
Woman’s World pyrkii esittelemään vain parhaita tuotteita ja palveluita. Päivitämme mahdollisuuksien mukaan, mutta tarjoukset vanhenevat ja hinnat voivat muuttua. Jos ostat jotain linkkimme kautta, voimme ansaita palkkion. Kysymyksiä? Tavoita meidät osoitteessa shop@womansworld.com .