Vahvista vastustuskykyä, paranna suolistoasi ja tasapainota verensokeria violetilla jamssilla — 2024

Et ehkä ole kuullut ubesta, joka tunnetaan myös nimellä purppura jamssi, mutta nämä eloisat mukulat sisältävät paljon herkullisia etuja terveydellemme. Katso lisätietoja siitä, mitä ne ovat, miltä ne maistuvat ja kaikista ravitsemuksellisista eduista.

Mikä on Ube?

Nämä Filippiineiltä kotoisin olevat violetit jamssit ovat samanlaisia ​​kuin tavalliset oranssit bataatit tai jamssit, mutta niillä on vielä makeampi ja hieman pähkinäinen maku. Mukaan USDA , syömällä vain 100 grammaa juurikasviksia saamme hyödyllisiä ravintoaineita, kuten 4 grammaa kuitua, 20 mg kalsiumia, 12 mg C-vitamiinia ja 100 IU A-vitamiinia.

Purple Yam (Ube) -edut

Vaikka se ei ehkä vaikutakaan paljon C-vitamiinia, päivittäinen suositeltu saanti on vain noin 65-90 milligrammaa. Koska useimmat meistä yrittävät pitää vastustuskykynsä korkealla vilustumisen ja flunssan aikana (ja meneillään olevan pandemian aikana), C-vitamiinin saaminen ruoastamme on aina hyvä asia. (Psst: Se on hienoa myös lihasten pitämiseen vahvoina ikääntyessämme!) Mitä tulee A-vitamiiniin, se on välttämätön keuhkojemme suojelemiseksi samalla kun se työskentelee kalsiumin kanssa luukadon estämiseksi.

kiinalaiset hyppynarupelit

Tiedämme kaikki, että kuidut voivat auttaa ruuansulatuksessamme, mutta violetilla jamssilla on toinen suoliston terveyshyöty. Kuten useimmat tärkkelyspitoiset vihannekset, se sisältää melko vähän hiilihydraatteja (27 g), mutta ne ovat monimutkaiset hiilihydraatit . Tutkimukset osoittavat nämä ovat vastustuskykyisiä ruoansulatukselle ja lisäävät hyvien suolistobakteerien määrää.

Violetin jamssin todellinen voimanpesä on kuitenkin flavonoidi antosyaniini. Kuten mustikoita (ja niiden serkkuja, mustikoita), tämä antaa niille elävän värin. Se auttaa myös tasapainottamaan verensokeria tyypin 2 diabetesta sairastavilla Diabetes.co.uk . Organisaatio sanoo, että lisää tutkimusta on tehtävä, mutta väittävät, että flavonoidi on osoittanut lupaavia tuloksia silmäterveysongelmien torjunnassa vahvistamalla myös verkkokalvon verisuonia.

A useiden tutkimusten katsaus havaitsi, että antosyaanit toimivat antioksidanttina torjuen ja palauttaen oksidatiivisen stressin aivosoluissamme. Tutkimus osoitteesta European Journal of Nutrition tukee tätä havainnoimalla parannuksia verbaalisessa sujuvuudessa, lyhytaikaisessa muistissa ja pitkäkestoisessa muistissa vanhemmilla aikuisilla, jotka saivat antosyaanipitoisia lisäravinteita 12 viikon aikana.

sam huijaus lil punainen ratsastushuppu

Ja jos se ei vieläkään ole tarpeeksi terveellistä, antosyaanien, kuten purppuranpunaisen jamssin, on myös osoitettu aktivoivat syöpää taistelevia entsyymejä kehossamme, jotka tappavat huonot solut. Ei liian nuhjuinen vaatimattomalle juurekselle! (Napsauta nähdäksesi, miksi jamssit ovat myös yksi parhaista luonnolliset lääkkeet emättimen kuivuuteen .)

Mistä ostaa Purple Yam

Sinun on tarkistettava paikallisista ruokakaupoista ja Aasian markkinoilta tuoretta ubea paahdettavaksi tai leivottavaksi, mutta se on helppo löytää jauheena ( Osta Amazonista, 15,99 dollaria ) verkossa.

Toisin kuin violetti jamssiuute, joka voi usein sisältää paljon ylimääräisiä väriaineita ja sokereita, jauhettu violetti jamssi on yleensä 100-prosenttisesti kuivattua jamssia. Tämä tarkoittaa, että se voi tarjota samat terveyshyödyt sekä lisätä ihanan makean maun ja kirkkaan värin smoothieihin, leivonnaisiin, kuten kakkuihin, tai mihin tahansa muuhun, mitä mielikuvituksesi voi keksiä!