Uutiset: Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan 10 parasta keiton ainesosaa painonpudotuksen nopeuttamiseksi — 2025

Kuinka hienoa olisikaan, jos lohdutusruoka ei vain auttaisi rauhoittamaan sieluamme, vaan auttaisi myös nopeuttamaan kehoamme kohti optimaalista terveyttä ja onnellista painoa? No, se on mitä keittoa on kyse. Mitä on keitto laihduttamiseen? Se on äärimmäisen nopea ja helppo hyvinvointistrategia – ja ravitsemusasiantuntijat ovat omaksuneet keiton niin laajasti, että sillä on sekä tiukkoja keto- että tiukkoja kasviperäisiä faneja. Keitto on todellakin yksi parhaista laihdutusruoista, vahvistaa Barbara J. Rolls, PhD , kirjoittaja Ultimate Volumetrics -ruokavalio ja maailman johtava auktoriteetti keiton tieteellisistä hyödyistä.

Tohtori Rolls up: Naiset pitävät Nebraskan eläkeläisistä Ann kannet , joka oppi keiton laihdutuseduista suositussa painonpudotussovelluksessa. 53-vuotias nainen 'soitti' matkaansa kohti parempaa terveyttä ja pudotti 123 kiloa. Jatka lukemista saadaksesi tietää, kuinka keitto voi auttaa sinua laihtumaan ja tuntemaan olosi täydellisesti.

Miksi keitto toimii niin hyvin painonpudotuksessa

Miten keitto toimii? Niin usein kuin haluat, käytät yksinkertaisesti terveellisiä keittoja ateriana ja välipalana keinona pitää kalorit alhaisina ravinteiden saannin ja tyytyväisyyden noustessa. Voit nauttia Louisiana gumboa, paikallisen Olive Gardenin minestronea, isoäidin kananuudelia, jopa Campbellin klassista tomaattia. Muutamia kermapohjaisia ​​poikkeuksia lukuun ottamatta keitot sisältävät yleensä paljon enemmän ravintoaineita ja paljon vähemmän kaloreita kuin vastaavat vaihtoehdot.

Tohtori Rollsin mukaan, joka on tehnyt laajaa keittoa koskevaa tutkimusta Penn State Universityssä, todellinen avain on keiton ainutlaatuinen kiinteä-neste-sekoitus, joka kirjaimellisesti huijaa kehon tuntemaan olonsa kylläiseksi muutamalla kalorilla. Yhdessä hänen tunnetuimmista kokeistaan, jossa hän vertasi kananuudelikeittoa ja samanlaisista ainesosista valmistettua pataa, jonka kyljessä oli vesilasillinen, keitto vähensi ruokahalua 400 kalorilla vuokaan verrattuna. Samat ainesosat, dramaattisesti erilaiset tulokset. Mikä antaa?

from_my_point_of_view/Getty

Keiton voimakas nälkää tappava voima

Tohtori Rolls sanoo, että keitto alkaa itse asiassa heikentää ruokahalua ennen otat ensimmäisen lusikallisen. Tämä johtuu siitä, että kalori kaloria vastaan ​​keitto antaa sinulle paljon suuremman määrän ruokaa kuin melkein mikä tahansa muu ateria. Tutkimukset osoittavat, että sen määrittämiseksi, kuinka tyytyväisiä tunnemme syömisen jälkeen, ulkomuoto iso osa voi itse asiassa olla erittäin tärkeä, sanoo tohtori Rolls. Bonus: Keiton herkullinen tuoksu ja lohduttava lämpö lisäävät molemmat tyytyväisyyttä.

Seuraavaksi kuuma neste auttaa hidastamaan syömistämme, ja kun emme syö ruokaamme, annamme aivoillemme enemmän aikaa rekisteröidä kylläisyyttä, Baylor College of Medicine -ravitsemustutkija toteaa. John Foreyt, tohtori . Tämä auttaa meitä luonnollisesti haluamaan syödä vähemmän.

Ja koska keitto tarjoaa suuren määrän ruokaa, se aktivoi mahalaukun venytysreseptoreita ja lähettää syömisen lopettamissignaaleja aivoille, Rolls toteaa. Tämä tapahtuu sen jälkeen, kun olet syönyt ehkä 150 kaloria keittoa verrattuna 400 kaloria tai enemmän, kun syöt perunalastuja tai keksejä. Lisäksi tutkimukset osoittavat, että ruoansulatuskanavallamme kuluu paljon kauemmin aikaa sulattaa nesteeseen suspendoituneita kiinteitä aineita - joten keitto tarttuu kylkiluihin , pitää sinut kylläisenä pidempään.

Keitto voi turbottaa tavallisia ravintoaineita

Vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien imeytyminen voi kohoaa 10 kertaa korkeammalle keiton syömisen jälkeen . Tämä johtuu siitä, että ainesten kiehuminen pehmentää niitä ja säilyttää liemessä ravintoaineita, jotka muuten häviäisivät, toteaa. No polku kirjoittaja Jamé Heskett, MD . Tämä on tietysti hyväksi yleiselle terveydellemme. Ja mitä tulee painonpudotukseen, saamme paljon suuremman osuman ravintoaineista, jotka auttavat saamaan meidät vaivattomasti laihtumaan.

10 parasta keiton ainesosaa painonpudotukseen

Nämä ovat parhaat tieteen tukemat valinnat saadaksesi suurimmat painonpudotuksen edut:

Keittotähti #1: Oliiviöljy

Oliiviöljyssä on 75 % öljyhappoa, ja testit osoittavat, että aine on niin hyvä sammuttamaan nälän, se on kuin luonnollinen ruokahalun hillintä . Ja kasvava vuori todisteita viittaa siihen, että sekä öljyhappo että oliiviöljyssä olevat tehokkaat polyfenoliantioksidantit auttavat tekemään kaiken rasvan imeytymisen estämisestä ja aineenvaihdunnan nopeuttamisesta verensokerin hallinnan parantamiseen ja sisäisen tulehduksen vähentämiseen, joka liittyy vahvasti liikalihavuuteen ja lukemattomiin sairauksiin. (Klikkaamalla saat lisätietoja oliiviöljyn terveyshyödyistä.)

Keittotähti #2: Kana

Proteiinilla on omat hyvin dokumentoidut ruokahalua hillitsevät ominaisuudet, joten keiton kanssa yhdistettynä vaikutus on voimakas. Kehomme myös polttaa paljon kaloreita vain hajottaakseen proteiinia ja tuottaa tarpeeksi lämpöä aineenvaihdunnan tilapäiseen kiihdyttämiseen. nostaa sitä jopa 900 % enemmän kuin muut elintarvikkeet . (Katso tämä artikkeli kanakeiton terapeuttisista eduista.)

Keittotähti #3: Sipuli

Klassinen keittoaromi, sipuli sisältää erittäin paljon flavonoidiantioksidantteja. On olemassa jännittäviä varhaisia ​​todisteita siitä, että nämä yhdisteet voivat auttaa tukahduttamaan ruokahalua, estämään rasvan imeytymistä, parantamaan verensokeria, nopeuttamaan aineenvaihduntaa, vähentämään liikalihavuutta aiheuttavaa tulehdusta ja lisäämään suoliston bakteerien määrää, mikä auttaa meitä laihtumaan vaivattomasti. Jopa tutkimukset viittaavat siihen flavonoidit aktivoivat SIRT1:n , geeni, joka polttaa niin paljon rasvaa, se on saanut lempinimen laihageeni. Saat samanlaisia ​​etuja tattarista, lehtikaalista, valkosipulista, kurkumasta ja viinistä. (Klikkaamalla saat selville, kuinka käytät sipulin kuoret keitossa voi tarjota suuria etuja.)

Keittotähti #4: Tomaatti

Tomaatit ovat loistava C-vitamiinin lähde, jonka on osoitettu olevan auttaa meitä polttamaan 251 % enemmän rasvaa kun saamme tarpeeksi ravintoaineita verrattuna siihen, kun meillä on puutetta.

Keittotähti #5: Porkkanat

Oranssien ja keltaisten kasvisten ravinteiden on havaittu auttavan vatsaa litistävän hormonin adiponektiinin huipputasot . Kun adiponektiinitasot nousevat, hormoni toimii tekstiviestinä rasvasolujesi sisältä. Se antaa lihaksille ja maksalle mahdollisuuden polttaa varastoitua rasvaa, sanoo Sara Gottfried, MD , Harvardissa koulutettu kirjoittaja Hormonihoito. Ja tutkimukset osoittavat, että vatsan rasvasolut reagoivat ensimmäisenä ja nopeimmin. (Jos haluat epätavallisen mutta maukkaan tavan käyttää porkkanoita keitossa, tutustu puolalaiseen suolakurkkukeittoon.)

kaikki perheen jäsenet näyttävät missä he ovat nyt

Keittotähti #6: Pinaatti

Tämä lehtivihreä sulaa kuumaan liemeen, joten voimme syödä sitä paljon enemmän keitossa kuin normaalisti. Ja se on jättipotti antioksidantteja ja muita ravintoaineita, jotka liittyvät painonpudotukseen ja yleiseen terveyteen. Se sisältää folaatin, B-vitamiinin, johon liittyy 8,5 kertaa nopeampi painonpudotus .

Keittotähti #7: Parsakaali

Kasvis sisältää mikroravinteita ns sulforafaanit tuo apua tukkia pieniä verisuonia, jotka kuljettavat happea ja ravinteita varastoituneeseen rasvaan . Kun katkaiset verenkierron, itse asiassa nälkään rasvasolut, selittää tunnettu tutkija William Li, MD, megabestsellerien kirjoittaja Syö voittaaksesi taudin ja Syö ylittääksesi ruokavaliosi . Muita samanlaisia ​​ravintoaineita sisältäviä ruokia ovat artisokat, munakoiso, sienet ja kaikki ristikukkaiset kasvikset.

Keittotähti #8: Pavut

Pavut ovat yksi parhaista kuidun lähteistä, jotka auttavat sammuttamaan nälän ja estävät joidenkin kalorien imeytymisen. Ne ovat myös yksi maailman parhaista lähteistä kestävä tärkkelys . Coloradon yliopiston tutkimusten mukaan rasvahapot, jotka syntyvät yhden aterian jälkeen, jossa on runsaasti kestävää tärkkelystä, auttavat sytyttää rasvanpolton , mikä lisää sitä merkittävästi koko 24 tunnin ajan. Resistentillä tärkkelyksellä on myös ainutlaatuinen kyky stabiloida verensokeria päivien ajan sen syömisen jälkeen ja ajan myötä voi parantaa insuliinin toimintaa 898 % . (Napsauta nähdäksesi kuinka tee papuista vähemmän kaasumaisia ja herkulliselle escarole ja pavut keitto resepti.)

Keittotähti #9: Kuuma pippuri

Kemikaali, joka antaa tälle mausteelle sen lämpöä, on todettu lisää väliaikaisesti rasva-aineenvaihduntaa jopa 550 % verrattuna lumelääkkeeseen. Se myös vähentää nälkää ja vähentää turvotusta aiheuttavien suolaisten ruokien himoa.

Keittotähti #10: Parmesanjuusto

Laihduttajat, jotka saavat 2-3 annosta maitotuotteita päivässä, voivat menettää jopa 81 % enemmän vatsan rasvaa kuin ne, jotka saavat samat kalorit, mutta eivät maitotuotteita.

Kuinka paljon keittoa minun pitäisi syödä maksimaalisen painonpudotuksen saavuttamiseksi?

Tärkeintä on löytää keitot ja keiton kulutustaso, josta voit pitää kiinni pitkällä aikavälillä. Jos pakotat itsesi syömään aterioita, joista et pidä, tai syöt niin paljon keittoa, että kyllästyt siihen, se kumoaa tarkoituksen. Joten kunnioita kehoasi käyttäessäsi keittoa.

Jos nautit olostasi, keiton nauttiminen jopa kahdesti päivässä voi olla hyödyllistä. Eräässä tohtori Rollsin tutkimuksessa havaittiin, että ihmiset pyysivät syömään kaksi annosta keittoa päivässä ateriana tai välipalana laihtui noin kaksi kertaa enemmän kuin niitä, joita pyydettiin syömään yhtä kaloria muita ruokia.

Menestystarina: Ann Teget

Kate DeCoste, Getty

Kun Ann kannet ja hänen miehensä Steve saivat tietää, että heidän aikuinen tyttärensä Meghan yritti tulla terveemmäksi, pariskunta halusi tukea. Sovimme luopuvamme ei-niin-ravitsevista asioista hänen ollessaan kotona vierailulla, Ann muistelee. Sinä viikonloppuna oli perheen morsiussuihku, joten Ann esitteli hedelmiä, täysjyväkeksejä, viipaloituja kasviksia, jogurttidippiä ja paljon muuta. Kun hän teki viime hetken kosketuksia levitykseen, hän pudisti päätään epäuskoisena. Se todella näytti lisää herkullisia kuin hänen tavanomaiset juhlalautaset rasvaista lihaa ja peruja.

Kun hän jatkoi valmisteluja, se osui häneen: En edes koskaan yrittää syödä paremmin. Hän ja Steve olivat jääneet varhain eläkkeelle haaveillakseen kasvattaa matkablogiaan, mutta nyt kun Ann painoi jopa 303 kiloa, hän oli koko ajan kipeä ja uupunut. Hän pystyi hädin tuskin sitomaan omia kenkiään, saati sitten vaeltaa Grand Canyonissa. Sitten oli hänen sydänongelmansa ja Crohnin tauti.

Myöhemmin samana iltana Ann puhui Steven kanssa. Molemmat olivat kestäneet raakoja epäonnistuneita dieettejä ja epäröivät yrittää uudelleen. Mutta haluan, että voimme silti matkustaa 80-vuotiaana, Ann sanoi. Steve nyökkäsi ja sanoi: 'Tarvitsimme jotain, mitä voisimme tehdä tien päällä, mikä ei horjuta budjettiamme. Ann nappasi muistikirjan. Sen pitäisi olla jotain, mitä voimme tehdä elämämme ajan. Ei valmiita aterioita, hän sanoi ja aloitti luettelon. Se ei voi poistaa hiilihydraatteja kokonaan. Tai jäätelöä tai viiniä. Kun he jatkoivat, Ann epäili, että he löytäisivät suunnitelman, joka tarkistaisi kaikki heidän laatikonsa. Mutta muutamaa päivää myöhemmin hän näki mainoksen Noom . Se on sovellus, joka opastaa sinua muuttamaan ruokailutottumuksiasi, liikkumistasi ja minäkuvaasi, hän muistelee. Ann piti lukemistaan ​​arvosteluista. Hän rakasti myös sitä, että seuraat mitä syöt, mutta mikään ruoka ei ole kiellettyä. Joten he ilmoittautuivat.

Annin paranemismatka alkaa – ja hän löytää keiton

Ensimmäinen vaihe Annille ja Stevelle seurasi yksinkertaisesti kaikkea, mitä he söivät ilman muutoksia. Muutaman päivän kuluttua hän oppi, että hänen oli punnittava päivittäin; sovellus sisälsi tutkimusta siitä, kuinka strategia voisi lisätä hänen tietoisuuttaan ja edistää menestystä. Sen avulla voin nähdä, mitkä ruoat nostavat painoani, hän kertoo. Vähitellen sovellus sai Ann lisäämään tuotteita, vähärasvaista lihaa ja täysjyviä.

Viikkojen kuluessa Annia ja Steveä rohkaistiin tekemään enemmän valintoja alhaisella kaloritiheydellä. Tämä merkitsi täyttämistä ruuilla, joissa on paljon tilavuutta mutta suhteellisen vähän kaloreita – joten tunnet olosi täytetyksi menemättä yli laidan. Ei kestänyt kauan, kun Ann ja Steve huomasivat, että heidän lopullinen painonpudotusruokansa oli liemipohjainen keitto. Sen kaloritiheys on alhainen ja se on lohturuokaa, sanoo Ann, joka pian vatkati linssi-, sieni-riisi- ja jopa kana-tortilla-versioita. Hän pystyi pakastamaan ylijäämät helppoja aterioita ja välipaloja varten.

Jos hänen tarjontansa loppui, Progresso Lightista tuli suosikki. Ja keitto oli täydellinen, kun heidän piti syödä poissa kotoa. Olive Gardenissa on neljä tyyppiä alle 250 kaloria, hän huomauttaa. Hän ja Steve kokeilivat Chicken ja Gnocchia ja Zuppa Toscanaa - molemmat maukkaita. Mutta hän rakasti Minestronea niin paljon, että hän loi kopioversion tehdäkseen kotona.

Ann tänään: 123 kiloa ohuempi ja kivuton

Kuinka usein Ann ja Steve nauttivat lämpimistä, tyydyttävistä kulhoista keittoa matkansa jatkuessa? Noin 9000 kertaa, Steve vitsailee. Ja koko ajan he hävisivät tasaisesti. Molemmat laihtivat 70 kiloa yhdeksässä kuukaudessa. Ja Ann jatkoi. Laihduin keskimäärin kilon viikossa – mutta tein sen 120 viikkoa peräkkäin. Kaiken kaikkiaan hän oli pudonnut 123 puntaa ja on valmis käsittelemään eläkkeelle jäämislistaansa. Minulla on enemmän energiaa, en enää selkäkipuja ja pystyn kävelemään pitkän matkan kiukuttelematta, sano Ann, 53. Hän on niin paljon parempi, että hän suoritti äskettäin toimenpiteen sydänongelmansa parantamiseksi. Menestykseni oli tuhat pientä päätöstä, joita tein joka päivä tehdäkseni vähän paremmin kuin edellisenä päivänä, hän sanoo. Ota se päivä, tunti, jopa yksi kulho keittoa kerrallaan. Voit muuttaa tulevaisuutesi tällä tavalla!

Helppoja keittoreseptejä, joilla pääset alkuun

Säännölliset keitto-ateriat auttavat meitä tuntemaan olomme kylläisiksi vaatimattomalla kalorimäärällä, joten laihdumme tasaisesti pienellä vaivalla. Terveellisemmät purkkikeitot ovat helppo valinta, mutta voit myös vatkaa helposti kotitekoisia keittoja, jotka on täynnä ylimääräisiä laihdutusravinteita. Jäähdytä tai pakasta ylijäämät lämmitä ja syö aterioita, jotka ovat erittäin tyydyttäviä ja erittäin laihtuvia. Vinkki: keiton aikana sovellukset, kuten Noom ja LoseIt! auttaa pitämään annokset ja yleisen ravinnon oikeissa rajoissa helposti.

Copycat Olive Garden Minestrone

LauriPatterson/Getty

Tämä kodikas ruokalaji sisältää mukavan annoksen laihduttavaa B-9:ää papuista, vihreistä ja pastasta.

Ainesosat:

• 10 unssia jäädytetty mirepoix (porkkana/sipuli/selleri)
• 1 rkl. Jauhettu valkosipuli
• 2 rkl. italialainen mauste
• 2 rkl. oliiviöljy
• 6 kuppia kasvislientä
• 1 (28 oz.) purkki murskattuja tomaatteja
• 2 (15 oz.) tölkkiä munuais- tai cannellini-papuja
• ½ dl keittämätöntä pastaa
• 14,5 unssia vihreät pavut
• 4 kuppia babypinaattia

Reittiohjeet:

1. Keitä kattilassa mirepoix, valkosipuli ja mausteet öljyssä.
2. Sekoita joukkoon liemi, tomaatit ja pavut. Kiehauta sekoittaen.
3. Vähennä lämpöä; hauduta 15 minuuttia. Lisää loput ainekset. Kiehauta ja keitä kunnes pasta on kypsää, 10 min. Tarjoilu 8

Supersankarikeitto

Bonchan/Getty

Klassiset tacon ainesosat täyttävät tämän ruuan rasvaa torjuvia superravinteita.

Ainesosat:

• 1 lb jauhettua kalkkunaa
• 1 sipuli kuutioituna
• 2 rkl. oliiviöljy
• 2 pakettia alennettua natriumia sisältävää tacomaustetta
• 2 (15 oz.) tölkkiä papuja, mikä tahansa lajike
• 1 (15 oz.) tölkki maissia, valutettu
• 2 (10 oz.) tölkkiä Rotel, mikä tahansa lajike
• 16 unssia kanaliemi

Reittiohjeet:

1. Keittokattilassa ruskea jauhettu kalkkuna sipulilla ja öljyllä. Sekoita joukkoon mausteet. Kun tuoksuu, sekoita loput ainekset joukkoon.
2. Hauduta vähintään 20 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää valinnaisia ​​terveellisiä koristeita. Tarjoilu 8

Ranskalainen litteä vatsakeitto

IgorDutina/Getty

Woman’s Worldin vuosien varrella testaamista monista vyötärölle sopivista keitoista tämä ranskalaisen ravitsemusammattilaisen Valerie Orsonin luoma versio on auttanut lukijoita pudottamaan kiloa nopeimmin. Napsauta läpi lukeaksesi lisää Ranskalainen litteä vatsa keitto .

Ainesosat:

• 4 pientä keltasipulia ohuiksi viipaleina
• 4 rkl. oliiviöljy
• 3 kuppia juliened lehtikaalia
• 6 murskattua valkosipulinkynttä
• 8 kupillista vähänatriumista kanalientä
• 1 kuppi kuivattua tattaria
• 4 rkl. tomaattisose
• 2 dl viipaloituja sieniä tai kasvissekoituksia
• 2 tl jauhettu inkivääri
• 1 tl mustapippuri
• 2 misokuutiota (valinnainen)
• ⅓ kuppi punaviiniä
• 2 kuppia paloiteltua keitettyä kanaa
• 2 tl jauhettua kurkumaa
• Tuoretta sitruunamehua ja yrttejä koristeluun

Reittiohjeet:

1. Kuullota sipulia suuressa kattilassa miedolla keskilämmöllä 10 minuuttia. Lisää lehtikaali, kuullota 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota 1 minuutti.
2. Lisää kanaliemi, sekoita. Lisää tattari, tomaattipyree, sienet, inkivääri, mustapippuri, viini ja kana, sekoita hyvin.
3. Kiehauta miedolla lämmöllä, vähennä lämpöä keskilämmölle, keitä 15 minuuttia. Lisää kurkuma. Sammuta lämpö. Tarjoile ripaus sitruunamehua ja tuoreita yrttejä maun mukaan.

---

Näistä artikkeleista saat neuvoja keiton lisäämisestä tiettyihin ruokavalioihin:

Ketoystävällinen: pudota jopa 18 kiloa viikossa tällä lohduttavalla Detox-keittoruokavaliosuunnitelmalla

Ajoittainen paasto: sulaa jopa 19 puntaa viikossa lisäämällä tämä kylmän sään suosikkiateria ruokavalioosi

Kasvipohjainen: Painonpudotussodassa papu- ja kasviskeittojen syöminen voi olla tehokkainta