Crockpot-simpukkaperunat maistuvat kermaisesta mukavuudesta – helppo resepti todella vau — 2024

Simpukkaperunat ovat yksi suosikkijuhlasivuistamme – ja hyvästä syystä. Ne ovat runsaita, runsaita ja juustoisia, joten ne sopivat täydellisesti paahdetun kinkun tai prime kylkiluun rinnalle. Lisäksi voit valmistaa suuren erän ilman stressiä crockpotin ansiosta. Tämä laite tekee ihmeitä kampaperunoiden kypsentämisessä, joten ne ovat täydellisen pehmeitä ja herkullisia. Se ei myöskään edellytä raakojen jatkuvaa tarkistamista, jotta ne eivät kypsy liikaa. Tarvitset vain muutaman kokin vinkin tehdäksesi tämän vaivattoman puolen, joka tarjoaa jokaisella suupalalla suupalan kermaisia ​​ja voitaisia ​​makuja. Jatka lukemista oppiaksesi tekemään yksinkertaistetun version tästä klassisesta perunavuokasta!

Mitä ovat kampaperunat?

Perinteisesti tässä ruoassa kerrostetaan ohuiksi viipaloidut perunat uunipannulle kermakastikkeen, juuston ja mausteiden kera. Sen jälkeen pihvit paistetaan, kunnes ne ovat kuplivia ja kullanruskeita. Vaikka tällä menetelmällä saadaan rapea vuoka, vaarana on, että perunat muuttuvat tahmeiksi, jos menetät ajantajun. Onneksi yksinkertainen vaihtoehto on kypsentää tämä ruoka luotettavassa hidas liesi, koska se ei todennäköisesti kypsy liikaa tai pala.

Miksi crockpot sopii täydellisesti kampaperunoiden keittämiseen?

Kun uunit käyttävät suoraa lämpöä ruokien kypsentämiseen, kattiloissa on erilainen lähestymistapa käyttämällä lempeää lämpöä. Tämä on kätevää, kun valmistetaan kampaperunoita, koska se antaa perunoiden kypsyä hitaasti kypsiksi. Kattilan syvällä kapasiteetilla voi myös kypsentää suuren erän kampaperunoita ilman, että mitään valuu yli. Puhumattakaan siitä, että vuoan kuljettaminen sen ollessa patakattilassa on helpompaa kuin tavallisen uunivuoan.

3 vinkkiä maukkaimpien simpukkaperunoiden valmistamiseen

Vuoan keittäminen kattilassa ei ole ainoa tapa yksinkertaistaa tätä klassista puolia. Alla, Elsa Goldman , kulinaarisen luovan johtajan apulaisjohtaja osoitteessa Ainesosa (elintarvikemarkkinointitoimisto) jakaa vielä kolme vinkkiä herkullisten kampaperunoiden valmistamiseen ilman vaivaa.

1. Käytä mandoliinia saadaksesi yhtenäiset perunaviipaleet.

Vaikka perunoiden kuoriminen on valinnaista, haluat leikata viipaleet noin ¼ tuuman paksuisiksi, jotta ne ovat pehmeitä kypsennyksen jälkeen. Tämän saavuttamiseksi käytä mandoliinileikkuria, kuten OXO Good Grips Hand-Held Mandoline Slicer ( Osta OXO.comista, 18,99 dollaria ). nopeasti.

alkaa e: llä ja päättyy e: llä

2. Liota viipaloidut pihvit.

Viipaloitujen perunoiden upottaminen vesikulhoon 30 minuutiksi auttaa eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä ja estää niitä tarttumasta kiinni. Tämä vaihe varmistaa, että ruoka kypsyy tasaisesti, mikä johtaa kauniiseen lopputulokseen. Muista valuttaa ja taputtele perunat kuiviksi ennen kerrostamista, jotta vuoka ei tule vetiseksi.

3. Kytke kattilan matala lämpöasetus päälle.

Koska crockpot käyttää lempeää lämpöä, voit kypsentää astian crockpot-pannussasi matalalla ilman huolta siitä, että perunat muuttuvat tahmeiksi. Lisäksi tämä asetus antaa mauksille enemmän aikaa sulautua ja tuottaa maukkaan kampaperunaruoan.

Kuinka tehdä crockpot-simpukkaperunoita

Tämä resepti osoitteesta Lindsey Chastain , perustaja ja toimitusjohtaja Waddle ja Cluck , vaatii hieman valmistelua, koska se vaatii béchamel-nimisen valkoisen kastikkeen valmistamista kastikkeiden kerrostamiseksi. Mutta se on sen arvoista, sillä kastike paksuuntuu entisestään kypsennyksen aikana – tuloksena on mehukas puoli, joka varastaa näyttävyyden juhlapäivällispöytään! (Jos haluat lisää crockpot-reseptejä, napsauta näitä tarinoita osoitteessa kung pao naudanlihaa , teriyaki lyhyet kylkiluut ja hidaskeittoruokia pelipäivään.)

Crockpot kampaperunat

Lindsey Chastainin luvalla | Waddle ja Cluck

Ainesosat:

• 3 lbs russet- tai Yukon-kultaperunat ohuiksi viipaleina ja liotettuina
• 1 sipuli ohuiksi viipaleina
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 kuppia raastettua cheddarjuustoa
• 3 rkl. yleisjauho
• 3 rkl. voita
• 2 kuppia maitoa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Reittiohjeet:

jalkojen lämmitin

Tuotto:noin 6 annosta

1. Voitele 6–8 litran astia tarttumattomalla suihkeella.
2. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Kun se on sulanut, vatkaa jauhot ja keitä tahnaa (kutsutaan myös rouxiksi) 1 minuutti. Sekoita hitaasti maitoon sekoittaen jatkuvasti, jotta ei muodostu paakkuuntumista. Anna kastikeseoksen kiehua, kunnes se sakenee, noin 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon suolaa ja pippuria. Aseta sivuun.
3. Valuta ja taputtele perunaviipaleet kuiviksi. Lado ⅓ perunaviipaleita kattilan pohjalle. Ripottele päälle ⅓ sipulia, pieni määrä valkosipulia, ⅓ juustoa ja ripottele suolaa ja pippuria.
4. Kaada ⅓ béchamel perunoiden päälle. Toista kerrokset vielä 2 kertaa.
5. Peitä ja keitä matalalla 6-8 tuntia, kunnes perunat ovat kypsiä. Poista kansi ja keitä vielä 30 minuuttia, jotta neste tiivistyy ja sakeutuu.
6. Jäähdytä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.

5 ainesosaa kampaperunoiden koristeluun

Voit antaa perunaruoallesi makua käyttämällä jotakin näistä viidestä ainesosasta.

1. Yrtit

Tuoretta timjamia, rosmariinia, timjamia tai salviaa ripottelemalla jokaisen kerroksen väliin lisää maanläheistä makua loppuruokaan.

2. Kuutioitu kinkku tai pekoni

Lisää perunoihin suolaisuutta lisäämällä kuutioitua savustettua kinkkua tai murustettua pekonia.

3. Vihannekset

Viipaloidut sienet, paprika tai valutettu purkitettu maissi ovat kaikki hienoja kasviksia, joita voit lisätä tälle puolelle, jotta se olisi täyteläistä.

4. Chilihiutaleet

Ripauksen lämpöä varten ripottele perunoiden päälle chilihiutaleita ja jatka kerrostamista tavalliseen tapaan.

5. Bataatit

Puolet tavallisista perunoista bataattiin lisää keittoon väriä ja hieman sokeria.

---

Lisää lomavaikutteisia reseptejä , katso nämä tarinat alta:

Tämä rommikinkku saa kaikki lomahenkeen – niin helppoa ja herkullista!

6 helppoa ja juhlavaa suklaakuoren reseptiä – täydellinen joululahjaksi!

11 helppoa vuokareseptiä, jotka sopivat täydellisesti joulujuhliin – niin herkullisia!

dick and jane varaa verkossa

Woman’s World pyrkii esittelemään vain parhaita tuotteita ja palveluita. Päivitämme mahdollisuuksien mukaan, mutta tarjoukset vanhenevat ja hinnat voivat muuttua. Jos ostat jotain linkkimme kautta, voimme ansaita palkkion. Kysymyksiä? Tavoita meidät osoitteessa shop@womansworld.com .