Tämä 'laiska' pekaanipähkinäpiirakka mukissa on valmis syötäväksi alle 10 minuutissa — 2025

Kotitekoinen pekaanipähkinäpiirakka on rakkauden työtä. Kakkupohjan valmistuksesta täytteen vatkaamiseen tämä jälkiruoka vaatii kyynärpäärasvaa ja kärsivällisyyttä. Etelän erikoisuus tarjoillaan tyypillisesti kylmempinä kuukausina ja lomapäivinä. Kiitospäivänä ja jouluna tämän piirakan vatkaaminen tyhjästä on perinne. Kiireisinä arkipäivinä perinteen viemä aika ei ole käytettävissä. Se ei kuitenkaan tarkoita, että sinun täytyy odottaa kiitospäivään nauttiaksesi kotitekoisesta pekaanipähkinäpiirakasta. Muutaman näppärän pikanäppäimen avulla on mahdollista valmistaa tuopin kokoinen pekaanipähkinäherkku – ihanteellinen yhdelle annokselle – alle 10 minuutissa. (Lisäksi yksittäisen annoksen valmistaminen tarkoittaa, että voit tyydyttää herkkusuusi ilman, että sinun tarvitsee jakaa.) Näin valmistat tahmeaa mikroaaltouunissa käytettävää pekaanipähkinäpiirakkaa mukissa, joka on yhtä lohdullista kuin tyhjästä… mutta puolet vaivasta.

paras vuosikymmen elokuville

Kuinka tehdä pekaanipähkinäpiirakka mukiin

Leipuri ja keittokirjojen kirjoittaja Gemma Stafford jakaa verkkosivuillaan yksinkertaisen reseptin mikroaaltouunissa käytettävään pekaanipähkinäpiirakkaan BiggerBolderBaking.com . Vaikka tämä versio a tuottaa pienemmän piirakan, siinä käytetään silti klassisia ainesosia, kuten vaahterasiirappia, vaniljauutetta ja ruskeaa sokeria – joten et menetä mitään perinteisen pekaanipähkinäpiirakan makeutta ja rikkautta.

Ainekset (tekee 1 yksittäisen annoksen):

• 1 ½ rkl suolaamatonta voita, sulatettuna
• ⅔ kuppi ruskeaa sokeria
• 3 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
• 1 tl vaniljauutetta
• ⅛ teelusikallinen suolaa
• 1 muna
• ⅔ kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
• 2 graham-keksejä tai piparkakkuja murskattuna (noin 2 ruokalusikallista)
• Ylimääräiset pekaanipähkinät (silputtuna tai kokonaisina), koristeluun

Reittiohjeet:

1. Sekoita pienessä kulhossa voi, fariinisokeri, vaahterasiirappi, vanilja, suola, muna ja hienonnetut pähkinät keskenään.
2. Vuoraa muki murskatuilla keksillä.
3. Kaada täyte mukiin.
4. Mikroaaltouuni 1–1 ½ minuuttia, tarkista 30 sekunnin välein. Piirasseos on paksua ja hieman heiluttavaa, mutta jähmettyy jäähtyessään. (Kypsennysaika perustuu 1200 watin mikroaaltouuniin, joten ajoitus voi vaihdella.)
5. Poista muki varovasti mikroaaltouunista. Anna jäähtyä kaksi minuuttia. Tarjoile kermavaahdon kanssa ja nauti.

Oma makutesti

Vähärasvainen ja korkeapalkkainen jälkiruoka voittaa aina minut - eikä tämä ollut poikkeus. Lämmin, pehmeä piirakan keskiosa oli makea mutta pähkinäinen, ja inkiväärikuori lisäsi melassin makua, joka sai mukipiirakkaani maistumaan perinteiseltä leivotulta versiolta. Lisäksi runsas tilkka kermavaahtoa auttoi tasapainottamaan kaikkia sokeripitoisia ainesosia. Herkullinen mikroaaltouunissa käytettävä pekaanipähkinäpiirakka saattaa kuulostaa liian hyvältä ollakseen totta – mutta usko minua, kun kerron, että tämä herkku on yhtä herkullinen kuin helppo valmistaa, ja on epäilemättä uusi suosikkini aina, kun haluan vähän makua. lomista.

Alexandria Brooks