Pidä banaanisi tuoreena. Maanviljelijä paljastaa asiantuntijavinkkejä pilaantumisen välttämiseksi ja ruskistumisen lopettamiseksi — 2022

Monet meistä haluavat varastoida jääkaappimme herkullisilla hedelmillä ja vihanneksilla matkan aikana supermarketiin. Varsinkin kesän tullessa! Hedelmät, kuten banaanit, ovat virkistäviä ja täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyviä meille ja pitävät meidät terveinä.

Tiesitkö? Säännöllinen banaanien, maailman suosituimman ja edullisimman hedelmän, kulutus voi parantaa ihmisen terveyttä monin tavoin. Banaania kuvataan ”nahkaiseksi marjaksi”. Liha on kiinteä, kermainen ja kylläinen. Banaaneja on kuitenkin erittäin vaikea kuljettaa ja ne säilyvät tuoreina. Ne ovat hyvin hauraita. Lisäksi ne kypsyvät nopeasti. Kirkkaan keltainen iho muuttuu ruskeaksi, koska monet ruskeat täplät melkein peittävät ihon. Hedelmä pehmenee kypsyessään ja menettää viehätyksensä.



Kääri varret
Varren (kruunun) kääriminen muovikelmuun estää eteenin pääsyn varret. Se myös estää jossain määrin lähellä olevien hedelmien kosteuden haihtumisen ja eteenin imeytymisen. Voit asettaa teipin muovikääreen päälle. Halutessasi voit kääriä varret folioilla. Aina kun poistat banaaninippu, sinun on käärittävä se takaisin varovasti takaisin. Tämä auttaa pitämään ne tuoreina pidempään.



Lopeta viipaloidut banaanit Browningista
Banaanit voidaan leikkaamisen jälkeen estää ruskehtumisesta. Ripottele viipaleihin hieman ananas-, appelsiini-, greippimehu-, etikka- tai sitruunamehua (mikä tahansa hapan hedelmämehu). Voit jopa upottaa palat sitruunamehuun 2-3 minuutiksi. Jos aiot kuluttaa ne kokonaisina, voit ripottele niihin sitruunamehua kuorinnan jälkeen. Halutessasi voit levittää mehua harjalla. Tai ota ¼ kuppi sitruunamehua ja lisää kuppiin vettä. Sekoita hyvin. Kasta kuoritut banaanit sitruunaveteen 3 minuutiksi ja pidä ne syrjässä.



Säilytä banaaneja oikein
Ota banaanit muovipussista heti, kun saavut kotiin. Laukkuihin peitetyt banaanit (vihreät pussit, paperipussit) kypsyvät nopeammin. Kun ne altistuvat huoneenlämpötilalle, ne kypsyvät hitaammin ja tasaisesti. Huolehdi siitä, etteivät he ole alttiina suoralle lämmölle tai auringonvalolle. Sijoita ne kauas uunista, lämmittimestä ja ikkunasta. Säilytä niitä hyvin ilmastoidussa, viileässä ja pimeässä paikassa. Älä pidä banaaninippua alla olevan kuvan mukaisesti. Keittiön työtasolla lepäävät banaanit todennäköisesti mustelmia. Pidä banaanit korissa. Tämä suojaa herkkä hedelmä mustelmilta. Hedelmäkorissa on usein koukkuja ripustamaan banaaneja. Banaanien ripustaminen koukkuun on paras tapa säilyttää niitä.

Käytä banaanibunkkeria
Saatat kysyä itseltäsi, mikä on banaanibunkkeri? Jos olet, et ole yksin. Vasta kun aloitin tämän artikkelin kirjoittamisen, sain tietää b-bunkkerista. Tämä on todella hieno keksintö ja voidaan sekoittaa myös johonkin muuhun kuin ruokaan liittyvään;). Jos haluat ostaa tämän mallin, tässä on paikka.



bunkkeri

Jäähdytä kypsät banaanisi
Jos et aio kuluttaa kypsää heti, aseta ne muovipussiin, sulje se ja säilytä jääkaapissa. Kuoret voivat tummentua, mutta lihaan ei vaikuteta. Poista ne jääkaapista muutama tunti ennen välipala-aikaa, anna niiden palata huoneenlämpötilaan ja kuluta sitten niitä. Voit pitää kypsät banaanit jääkaapissasi vähintään viikon.

Pidä heidät poissa muista hedelmistä
Aseta ne pois muista kypsistä hedelmistä. Tämä voi auttaa viivästyttämään kypsymistä. Kypsät hedelmät tuottavat eteeniä, ja kypsymättömät hedelmät kypsyvät nopeammin altistettaessa eteenille. Etyleeni nopeuttaa hedelmien kypsymistä ja paisumista. Tämä koskee myös banaaneja.

Nyt kun tiedät kuinka pitää nämä banaanit tuore , tässä on mahtava Resepti elintarvikeverkosta Banaanileipä!

  • Ainekset
    1 1/4 kuppia valkaisemattomia jauhoja
    1 tl ruokasoodaa
    1/2 tl hienoa suolaa
    2 isoa munaa huoneenlämmössä
    1/2 tl vaniljauutetta
    1/2 kuppia suolatonta voita huoneenlämmössä, plus lisää pannun valmisteluun
    1 kuppi sokeria
    3 erittäin kypsiä banaaneja, kuorittu ja soseutettu haarukalla (noin 1 kuppi)
    1/2 cup paahdettua saksanpähkinää

Siivilöi jauhot, sooda ja suola keskikokoiseen kulhoon, aseta sivuun. Vatkaa munat ja vanilja yhteen nestemäisessä mittakupissa nokalla, aseta sivuun. Harjaa 9 x 5 x 3 tuuman leivinpannu kevyesti voilla. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.

Kerma voita ja sokeria kevyeksi ja pörröiseksi seisovassa sekoittimessa, jossa on mela-lisäosa tai sähköinen käsisekoitin. Kaada munasekoitus vähitellen voita samalla sekoittaen, kunnes se on sekoitettu. Lisää banaanit (seos näyttää juoksevalta, joten älä huoli) ja poista kulho sekoittimesta.

Sekoita jauhoseos kumilastalla, kunnes se on sekoitettu. Taita pähkinät ja siirrä taikina valmistettuun pannuun. Paista 55 minuuttia tai kunnes leivän keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi. Jäähdytä leipää pannulla ritilällä 5 minuutin ajan. Käännä leipä pannusta ja anna jäähtyä kokonaan telineellä. Kääri muovikelmuun. Banaanileipä on parasta, jos sitä tarjoillaan seuraavana päivänä.

Toivottavasti pidit artikkelistamme banaanien pitämisestä tuoreina

Lähteet: Maistelua & Elintarvikeverkko