Kesä on parasta aikaa vuodesta lisätä mehukkaita kivihedelmiä, kuten persikoita, kiertoon. Ne ovat kevyitä, virkistäviä ja ehdottoman herkullisia. En kuitenkaan tiedä teistä, mutta aina kun yritän leikata niitä ja sisällyttää ne ruoanlaittooni, turhaudun yrittäessäni tehdä niistä kuoppia leikkaamatta itseäni vahingossa. (Matka ensiapuun on toivottavasti ei onneksi tänä kesänä!) Onneksi yksi kokki ja reseptien kehittäjä keksi täydellisen ratkaisun persikan leikkaamiseen ja sen kuopan poistamiseen ilman meteliä.
barney tosielämässä
Tämä nopea temppu Holly Hainesilta kestää alle minuutin, etkä tee sotkua tehdessäsi sitä. Kun olet valmis pilkkomaan persikat, sen sijaan, että leikkaat sivusta ilmeisen sauman, kuten useimmat meistä tekevät (syyllinen syyllisyyteen!), käännät persikan sivusuunnassa ja leikkaat sen ympärille kohtisuorassa linjassa. siihen saumaan. Haines viittaa tähän persikan päiväntasaajan halki leikkaamiseksi.
Kun hedelmäsi on viipaloitu kahtia, käännä molemmat puolet vastakkaisiin suuntiin niin, että ne hajoavat kahteen osaan, kuten mitä tekisit avokadolla . Leikkaa sitten se puoli, jossa kuoppa on, taas kohtisuorassa saumaan nähden koko kappaleen ympäriltä niin, että suurin osa kuopasta tulee näkyviin. Pystyt heiluttamaan sen pois jäljellä olevasta persikan hedelmälihasta ilman suurta kamppailua. Ja sitten presto, olet valmis! Harkitse persikkaasi kivettömiä.
Katso tämä postaus InstagramissaHolly Foodmakerin (@itsholly) jakama viesti
Hainesin temppu voi toimia myös muille kivihedelmille, kuten luumuille, nektariineille ja jopa suurille kirsikoille, jos tarvitset sitä. On vain mukava tietää, että tähän on olemassa helppo tapa, joka ei johda sotkuihin, jotka sinun täytyy siivota myöhemmin – tai mahdollisesti omien sormiesi viipalointiin prosessin aikana.