Tällä yksinkertaisella kokin hyväksymällä hackilla saat kaikkien aikojen rapeimman kanan — 2025
Oletko koskaan toivonut, että voisit oppia ravintolakokin salaisuuksia valmistaaksesi parhaat mahdolliset ruoat? No, mitä tulee broilerin leipomiseen kuin ammattilainen, olet onnekas: yksi kokki kertoi salaisuutensa tehdä kaikkien aikojen rapeimman kanan.
Tämä vinkki tulee Mikeltä ( @liesi ja puutarha ), pitkäaikainen kokki, joka antaa TikTok-käyttäjille sisäpiirin kaikista erilaisista hakkeroista, joita hän on oppinut vuosien varrella työskentelemällä ravintoloissa. Hän kertoi lyhyen ohjeen siitä, kuinka voit varmistaa, että leivitetty kana tulee erityisen rapeaksi joka kerta, olipa se sitten uunissa paistettu tai paistettu liesi.
Tämä oli vihje, jota yllättävän monet ihmiset eivät vielä tienneet. Kun teet leipäseosta siipikarjan ruoppaamiseksi, sinun tulee erottaa ainekset kolmeen eri kulhoon: yhteen, joka sisältää jauhoja, toiseen, joka sisältää munapesua ja toiseen, joka sisältää valitsemiasi korppujauhoja. Usein ihmiset peittävät siipikarjansa munapesulla ensimmäinen , ennen kuin jauhotat sen ja laitat sen korppujauhoihin.
Sen sijaan Mike sanoo, että paras tapa tehdä se on peittää kana ensin jauhoilla, ennen kuin upotetaan se munaseokseen ja sitten pakataan korppujauhojen päälle. Jauhot eivät ainoastaan lisää murenevia ja rapeita paloja sen jälkeen, kun paneroitu kana on kypsennetty, vaan se antaa myös kananmunapesulle ja korppujauhoille tarttumista, mikä tarkoittaa, että siipikarjasi on yleisesti päällystetty tasaisemmin. Niin yksinkertaista, eikö?
@liesi ja puutarha3 hakkeria! Tykkää lisää hakkeroista! Osa 1? #PupPeroniShuffle #GetReadyWithOldSpice #kokkaushacks #kitchenhacks #ruoanlaittovinkkejä #cheftips #hakkerit
lionel richie kenny Rogers♬ Esteettinen – Xilo
On syy, miksi ravintolat käyttävät tätä temppua omaa kanaa : Se todella toimii!
Kun kokeilin sitä itse, leivityksissä ei ollut ongelmia tarttumassa munapesuseokseen, eikä minulla ollut yhtään palaa irronnut, kun yritin leikata sitä ruokapöydässä. Mitä ei pidä rakastaa?