Nyt kun kuiva tammikuu on virallisesti ohi, saatat miettiä, kuinka rikkoa paastosi. Voit hakea tyypillisiä juomia, kuten viiniä, olutta tai klassista gin-tonicia. Mutta miksi et kokeilisi jotain erilaista? Soju, tislattu korealainen väkevä alkoholijuoma, on alkoholin kultakutri – ei liian raskas, ei liian alkoholiton – juuri sopiva, vaatimattoman mielipiteeni. Enkä ole ainoa, joka ajattelee näin: Soju on yksi maailman myydyimmistä alkoholijuomista. Lue lisää tästä pehmeästä siemailusta ja siitä, miksi haluat kokeilla tätä herkullista ja perinteistä juomaa.
Mikä on soju?
Se on tislattu väkevä alkoholijuoma, joka on perinteisesti valmistettu fermentoidusta riisistä, mutta myös yleisesti valmistettu bataatista , sanoo Thrillist. Ruokablogi Saucey huomauttaa, että se on kirkas ja kevyt, ja sen keskimääräinen ABV on 20-24 prosenttia, mikä sijoittuu tiukasti viinin ja liköörin väliin. alkoholipitoisuutta . Se on villisti suosittu Etelä-Koreassa, koska se on kansallinen juoma, mutta sen suosio kasvaa maailmanlaajuisesti. Itse asiassa Jinro Soju (yksi suurimmista sojubrändeistä) nimettiin maailman myydyimmäksi alkoholibrändiksi, ylimyytyjä merkkejä, kuten Bacardi International Wine and Spirits Researchin mukaan.
Tuotemerkistä tai mausta riippumatta sojua myydään usein vihreissä lasipulloissa, jotka ovat muodoltaan ja kokoltaan samanlaisia. Nimellisarvossa se ei vaikuta oudolta – mutta ajattele monia erilaisia pullotyyppejä, joita näet kaupassa, jopa samantyyppisten alkoholijuomien joukossa. Siinä on ikoninen värigradientti ja pitkä, ohut muoto Ciroc vodka tai Dan Aykroydin kallonmuotoinen Crystal Head vodka. Muotoero mahdollistaa tunnistettavuuden, mikä antaa brändeille etulyöntiaseman. Mutta yhteistyön – ei kilpailun – hengessä korealaiset soju-brändit valitsivat yhtenäiset pullotuskäytäntönsä. Vuonna 2009 sojun valmistajat suostuivat vapaaehtoisesti käyttämään samantyyppisiä pulloja kierrätysprosessin yksinkertaistamiseksi. Korea Times . Vaikka erilaisia pulloja on olemassa, leijonanosa suositusta sojusta löytyy vihreistä lasipulloista tähän päivään asti.
täysi valettu pieni talo preerialla
Miltä soju maistuu?
Sitä on monia makuja, mutta monet ihmiset vertaavat sojun perusversiota vodkaan sen kirkkaan värin ja neutraalin maun vuoksi. Silti se on hieman makeampaa ja viskoosimpaa kuin vodka, ja siitä puuttuu se hankausalkoholi, joka polttaa. Saucey huomauttaa, että kuten viiniä, sitä kulutetaan usein ruoan kanssa. Itse asiassa niin paljon, että siinä on kokonaisuus elintarvikeluokka Koreassa jotka on tarkoitettu syötäväksi anju-nimisen sojun kanssa. Juomassa on myös erilaisia hedelmämakuja, kuten viinirypäle, mustikka, persikka, mansikka, omena, ananas, greippi, luumu, mandariini ja paljon muuta. Hedelmänmakuinen soju on makeutta lukuun ottamatta poikkeuksellisen helppo juotavaa, koska se ei sisällä alkoholia, joten käytä sitä varoen.
Kuinka juoda sojua
Miedon makunsa vuoksi sojua kulutetaan usein siistinä ja kylmänä pienissä lasissa, mutta se toimii myös hyvin erilaisia cocktaileja tai yhdistettynä yksinkertaisiin sekoittimiin, kuten hedelmämehuihin tai soodaan. Toinen suosittu kulutustapa on pudottaa sojua olueen, jolloin muodostuu somaek-niminen juoma, sanoo Korean matkaposti . Kaiken kaikkiaan sen laaja valikoima makuja, pehmeä maku ja suhteellisen alhainen ABV tekevät siitä erittäin monipuolisen alkoholijuoman - joten kokeile pois.
Juomisen perinteet
Se on parasta nauttia hyvän ruuan ja hyvässä seurassa – tämä on yhteinen juoma, ja se on tarkoitettu jaettavaksi. Tämän suositun juoman juomiseen Koreassa liittyy muutamia erityisiä perinteitä, ruokasivusto kertoo Takeout . Lisätietoja niistä on alla.
Pullon avaaminen. Kun avaat pulloa, pyörittele sitä varovasti, tai jos haluat todella osoittaa, että osaat tavarasi, lyö pohjaa kyynärpäälläsi tai kämmenelläsi, ota korkki pois ja paina pullon kaulaa niin, että otteen ja keskiosan väliin jää tilaa. sormella, jolloin osa valuu ulos yläosasta. Perinteisesti sojussa oli sedimenttiä, joka laskeutui pohjalle, joten ravistamalla sitä yläosaan ja sitten kaatamalla se pois päältä on tarkoitus päästä siitä eroon. Suodatus on muuttunut, joten sedimenttiä ei usein esiinny, mutta rituaali pysyy samana ja sitä on hauska seurata, varsinkin jos osallistujilla on jo muutama lasillinen sojua vyön alla.
Sojun tarjoilu. Älä koskaan kaada omaa sojuasi. Perinteisesti, Saucey sanoo, ryhmäsi vanhemman jäsenen tulisi kaataa se sinulle molemmin käsin, ja sinä vastaanotat sen molemmin käsin. Voit kaataa sojua muille, jos huomaat heidän lasinsa olevan tyhjä – muista käyttää molempia käsiä.
Juo sojua. Kuten useimpien jaettujen juomien kohdalla, on epäkohteliasta juoda suoraan pullosta. Kun olet saanut lasisi, käännä kasvosi, jotta et saa katsekontaktia, ja alas se yhdellä kertaa, Saucey sanoo. Ensimmäinen annoksesi otetaan yleensä annoksena, mutta on tavallista siemailla jokaista annosta myöhemmin, jos haluat.
kuinka patsy cline kuoli?
Mistä voin ostaa sojua?
Vaikka soju ei (vielä) ole yhtä yleinen kuin viinin ja oluen osavaltiossa, se on ostettavissa monilta jälleenmyyjiltä, kuten Totaalinen Viini ja ehkä jopa paikallisen viinakaupan. Jos saat sen käsiisi, nauti – ja älä unohda sanoa hurraa (tai koreaksi, Geonbae )!