Mitä teet vedellä sen jälkeen, kun olet keittänyt perunat reseptiä varten? Useimmat meistä yksinkertaisesti heittävät sen viemäriin. Ilmeisesti meidän pitäisi sen sijaan säästää perunavettä.
9-11 lainausta
Se saattaa kuulostaa hieman oudolta, mutta aivan kuten pastavettä kutsutaan usein nestemäiseksi kullaksi, myös perunavedellä on oma tärkkelyspitoinen hyvyytensä. Mutta sillä on myös ylimääräinen hyöty, koska siinä on enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin tavallisesti pastassa.
Potatoes USA:n tutkijat mainitsevat perunassa runsaasti hyödyllisiä asioita, kuten C-vitamiinia, jonka monet meistä tietävät toimivan voimakkaana antioksidanttina samalla kun se vahvistaa vastustuskykyämme. Perunat ovat myös täynnä enemmän turvotusta estävää kaliumia kuin banaani. Löydösten sisällä on myös proteiinia, B6-vitamiineja ja rautaa – jotka kaikki tihkuvat ulos keitettäessä ja muuttaen veden ravitsevaksi nesteeksi.
Voit saada kaikki nämä terveyshyödyt käyttämällä perunavettä eri resepteissä. Mukaan TheSpruceEats.com , se toimii erinomaisesti gluteenittomana sakeuttajana esimerkiksi kastikkeissa, keitoissa ja muhennoissa jauhojen sijaan. Haluatko perunamuusia, mutta maito loppui? Seuraa Ma Ingallsin ohjeita Pieni talo preerialla , joka New Yorkin ajat lainausmerkit heidän kahdesta aineosasta koostuvan mäskeen resepti: Maitoa ei ollut, mutta äiti sanoi: 'Jätä hyvin vähän kiehuvaa vettä sisään ja vatkaa ne erittäin kovaksi isolla lusikalla.' Perunoista tuli valkoisia ja pörröisiä. . Ja tietysti tärkkelyspitoista vettä käytetään yleensä tekstuurin lisäämiseen perunaleipäreseptejä .
Mutta emme ole ainoita, jotka voivat hyötyä ravinnepitoisen perunaveden käytöstä. Merissa lifestyleblogissa Little House Living suosittelee lisäämään roiskeita koiran tai kissan ruokaan terveellisen lemmikin herkkua varten. Voit myös käyttää perunavettä puutarhasi janon sammuttamiseen (kunhan et käyttänyt suolaa mukuloiden keittämiseen). Puutarhanhoitokokki blogi väittää, että kukat ja vihannekset rakastavat perunatärkkelystä, koska ne voivat imeä kaikki ne vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka kaadetaan maaperään.
Jos et halua käyttää perunavettä heti perunavesien keittämisen jälkeen, Little House Livingin Merissa suosittelee säilyttämään sen noin viikon purkkiin suljettuna jääkaapissasi. Voit myös pakastaa sen, jotta se kestää viikkoja, sulattamalla sen tarvittaessa.
Joka tapauksessa emme varmasti koskaan enää tuhlaa pisaraa tärkkelyspitoista perunavettä!