Haluatko rapeamman Macin ja juuston? Paista se arkkipannussa — 2025

Olkaamme rehellisiä: Kun mac ja juusto tarjoillaan kiitospäivän pöydässä, jokainen näkee kulmakappaleen. Tämä johtuu siitä, että se on paras osa: kermaista, sulavaa makaronia paistettuna ja kuumana rapean, hieman rapean pintakerroksen alla, jossa on kullanruskeat reunat. Se on täydellinen purra. Valitettavasti tavallinen uunivuoka ei anna kaikille vieraille mahdollisuuden nauttia täydellisestä palasta - koska 9 x 13 tuuman suorakulmiossa on vain niin paljon kulmia. Mutta vaihtoehto on olemassa. Macin ja juuston valmistaminen arkkipannussa vähentää astian syvyyttä ja lisää pintatilavuutta, mikä tuottaa tasaisen kullanruskean kuoren kauttaaltaan. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja.

froteen hinta on oikea

Miksi käyttää uunipeltiä?

Tämän astian paistaminen tavallisessa uuninkestävässä pannussa rajoittaa juuston pinta-alaa muodostaen ruskean kuoren. Macin ja juuston paistaminen peltipannussa tekee jokaisesta palasta kuitenkin rapeareunaisen palan. Tämä johtuu uunipellin leveistä, litteistä mitoista, mikä mahdollistaa myös ruoan kypsymisen nopeammin ja tasaisemmin. (Puhdistaaksesi ja valmistaaksesi arkkipannuksesi perusteellisesti suurta päivää varten, käytä tätä fiksu hakkerointi .)

Kuinka tehdä Sheet Pan Mac ja juusto

Ree Drummondin arkkipannu mac ja juusto resepti menee uunista pöytään vain 20 minuutissa. Hän käyttää erilaisia ​​juustoja, mukaan lukien parmesaania ja cheddaria, antamaan ruoalle terävän, kirpeän maun. Resepti vaatii koristelemaan macin ja juuston basilikalla, joka lisää aavistuksen anis ja tasapainottaa juuston runsautta. Tässä on Drummondin käänne tähän rakastettuun loma-asuun:

Ainesosat:

• 2 (12 unssia) tölkkiä haihdutettua maitoa
• 1 kuppi kuutioitua sulatejuustoa, kuten Velveeta
• 2 ½ kuppia raastettua cheddaria
• 2 ½ kuppia raastettua Gruyerea
• 1 tl kuivaa sinappia
• 1 tl kuumaa kastiketta
• Kosher suola
• 1 kiloa makaronia pakkauksen ohjeen mukaan keitettynä
• 1 kuppi raastettua parmesaania
• Tarttumaton ruoanlaittosuihke pannulle
• Tuoreita basilikan lehtiä koristeeksi

Reittiohjeet:

Prep: 25 minuuttia kokki: 20 minuuttia Kokonaisaika: 45 minuuttia Tuotto: 6-8 annosta

1. Kuumenna uuni 425 Fahrenheit-asteeseen. Laita puolilevyinen vuoka uuniin lämpenemään.
2. Laita kattila keskilämmölle ja lisää haihdutettu maito, sulatejuusto, yksi kuppi cheddaria, yksi kuppi Gruyerea, kuiva sinappi, kuuma kastike ja suola. Vatkaa, kunnes juustot ovat sulaneet ja seos on tasaista, 2-3 minuuttia. Lisää keitetty pasta juustokastikkeeseen; sekoita peitoksi ja yhdistä.
3. Ripottele pieneen kulhoon parmesaania jäljellä olevan 1 ½ kupin cheddar ja 1 ½ kupillisen Gruyeren kanssa.
4. Ota peltivuoka uunista ja suihkuta varovasti kypsennyssuihkeella. Kaada mac ja juusto kattilasta pellille ja levitä tasaisesti.
5. Ripottele pinnalle tasaisesti juustoseos. Paista, kunnes juustokuori on täysin sulanut ja seos on kuplivaa, 15-20 minuuttia.
6. Ota pois uunista, koristele basilikalla ja tarjoile.

Viimeinen sana ennen ruoanlaittoa

Mac ja juusto ovat mielestäni yhtä tärkeitä kiitospäivän aterialla kuin kalkkuna (varsinkin jos paikalla on nirsoja lapsia!). Tee siis ylimääräinen kilometri varmistaaksesi, että vieraasi haluavat sekunteja (ja kolmanneksia) tästä juustomaisesta lisukkeesta. (Jos haluat toisen herkullisen arkkivuoan, katso tämä mummopizzan resepti.)

michael j foxs lapset