Tämä suosittu makeutusaine voi aiheuttaa insuliiniresistenssiä ja rasvamaksasairauksia — 2025

Käytätpä sitä sitten jääteen makeuttamiseen, cocktailin kirkastamiseen tai ranskalaisen paahtoleivän päälle, agavenektari lisää herkullista makua mihin tahansa herkkuun. Makeutusaine liukenee nopeasti, joten se on täydellinen valinta sokeripitoiseen juomaan. Jos olet diabeetikko, voit käyttää sitä, koska sillä on alhainen glykeeminen indeksi. Tästä huolimatta agavenektari voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia pitkällä aikavälillä.

Yleisesti ottaen makeutusaineet, joilla on korkea glykeeminen indeksi, aiheuttavat korkeampia verensokeripiikkejä, sanoo Alexandra Caspero, kasviperäinen ravitsemusterapeutti ja reseptien kehittäjä. Delish Knowledge . Joten glykeemistä indeksiä alhaisemman agavesiirapin katsotaan olevan terveellisempää diabetekselle. Glykeeminen vaste on kuitenkin vain yksi tapa tarkastella ruoan terveysvaikutuksia.

Warren Buffettin kirsikkakoksi

Agavenektarin fruktoosin pitkäaikaiset vaarat

Lyhyellä aikavälillä agavenektari ei nosta verensokeria. Tämä johtuu siitä, että agavesiirappi sisältää enemmän fruktoosia kuin glukoosia. [Fruktoosi] ei nosta verensokeria tai insuliinitasoja samalla tavalla kuin glukoosi, Caspero sanoo.

Miksi fruktoosi ei aiheuta verensokeripiikkiä? Analyysi, joka julkaistiin vuonna American Journal of Clinical Nutrition selitti, että useimmat kehon solut voivat imeä glukoosia, mutta eivät fruktoosia. Tämän seurauksena maksa tekee suurimman osan työstä tämän monimutkaisen sokerin metaboloinnissa. Toinen tutkimus sieltä American Journal of Clinical Nutrition huomautti, että fruktoosi ei stimuloi insuliinia kuten glukoosi. Joten pinnalta katsoen fruktoosi näyttää olevan ystävällisempi sokeri diabeetikoille.

Runsas fruktoosin saanti voi kuitenkin aiheuttaa tai edistää metabolista oireyhtymää pitkällä aikavälillä. Metabolinen oireyhtymä viittaa useisiin aineenvaihduntatiloihin, jotka lisää sydänsairauksien riskiä . Oireyhtymän riskitekijöitä ovat korkeat triglyseridit, alhaiset hyvän HDL-kolesterolin tasot, korkea verenpaine ja korkea verensokeri.

Fruktoosin ja rasvamaksasairauden yhteys

Runsas fruktoosin saanti voi myös aiheuttaa vakavia maksaongelmia. Ylimääräinen fruktoosi muuttuu maksassasi rasvaksi. Tämä voi nostaa triglyseriditasoja ja edistää alkoholitonta rasvamaksasairauksia, Caspero sanoo. On myös tutkimuksia, jotka osoittavat, että runsaasti fruktoosia sisältävä ruokavalio liittyy korkeampiin LDL-kolesterolitasoihin ja lisääntyneeseen vatsan rasvaan. Vertailun vuoksi tavallinen pöytäsokeri on noin 50 prosenttia glukoosia ja 50 prosenttia fruktoosia. Agavesiirappi on [noin] 85 prosenttia fruktoosia.

vanhat levyt rahan arvoisia

Todellakin, tutkimus American Diabetes Association havaitsivat, että korkea fruktoosipitoinen ruokavalio aiheuttaa kohonneita triglyseridien ja insuliiniresistenssin määrää. Toinen tutkimus julkaistiin Journal of Hepatology osoitti, että runsaasti fruktoosia sisältävät ruoat lisäävät alkoholittoman rasvamaksataudin (NAFLD) riskiä. The National Institutes of Health toteaa, että NAFLD johtaa maksatulehdukseen ja -vaurioon. Tämä aiheuttaa vielä vakavamman sairauden, joka tunnetaan nimellä alkoholiton steatohepatiitti (NASH). NASH voi lopulta aiheuttaa maksan arpeutumista, maksasyövän ja maksan vajaatoiminnan.

On tärkeää huomata, että näissä tutkimuksissa mitattiin fruktoosia jalostetuista ruoista ja juomista – kuten soodasta ja jalostetuista makeisista – ei agavesiirappista. Silti agavesiirappia ei pitäisi saada, koska se tulee terveestä kasvista. Makeutusaine menettää paljon ravitsemuksellisia etujaan tuotantoprosessissa. Suuret määrät agavenektaria voivat aiheuttaa samanlaisia ​​ongelmia, koska makeutusaine sisältää niin paljon fruktoosia.

Mitä sokeripitoisia ruokia voit syödä diabeteksen kanssa?

Älä anna fruktoosiuutisten pelotella sinua tuoreista hedelmistä! Vaikka tämän sokerin jalostetut versiot aiheuttavat aineenvaihduntaongelmia, hedelmäfruktoosi ei.

Jotkut kriitikot sanovat, että koska hedelmät sisältävät myös fruktoosia, sitä pitäisi tästä syystä vähentää, Caspero sanoo. Mutta kokonaisen hedelmän fruktoosi ei metaboloidu samalla tavalla. Koko hedelmä sisältää kuitua ja pienempiä määriä fruktoosia, joita löytyy tiivistetyistä makeutusaineista, kuten agavesiirappista.

Tuoreet hedelmät sisältävät liukoista kuitua, joka vetää vettä suolistoon ja hidastaa ruoansulatusta. Tämä stabiloi verensokeritasoja ja pitää sinut kylläisenä. Hedelmiä, jotka sisältävät suuria määriä liukoista kuitua, ovat mm omenat , päärynät , ja vadelmia .

valettu kodinparannuksia nyt

Näillä kolmella hedelmällä on myös a matala glykeeminen indeksi ja a alhainen glykeeminen kuormitus . (Kuten huomautti Harvardin terveys , glykeeminen indeksi mittaa kuinka nopeasti ruoka nostaa verensokeria. Glykeeminen kuormitus ottaa huomioon annoksen koon ja ruoassa olevien hiilihydraattien määrän, jotta voidaan ennustaa, kuinka nopeasti se nostaa verensokeritasoja.)

Pitääkö makeutusaineista luopua kokonaan?

Casperon mukaan kaikesta sokerista ei tarvitse luopua. Diabeetikoiden ei tarvitse pidättäytyä kaikista lisätyistä makeutusaineista. Mutta heidän pitäisi olla tietoisia määrästä ja lähteestä, hän sanoo. Luonnollisesti makeutettujen vaihtoehtojen valitseminen kokonaisista elintarvikkeista, kuten hedelmistä tai kuivatuista hedelmistä, on parempi vaihtoehto.

Lopulta todellinen tavoite on vähentää yleistä sokerin saantia. Hitaasti [sokerin] saannin vähentäminen muuttaa maku- ja makumieltymyksiä, Caspero sanoo. Joten ruoka, joka ei ehkä aluksi maistunut yhtä makealta, kuten kokonaiset hedelmät, maistuu makeammalta, kun tiivistetympien makeiden ruokien, kuten pikkuleipien, kakkujen ja karkkien kulutus vähenee. Bottom line: Mitä vähemmän tiivistettyjä makeita ruokia käytät, sitä makeampi hedelmä on. Tämä ei tarkoita, että et voisi nauttia jälkiruoasta edes agavesiirapin kanssa! Mutta pitää mielessä yleinen ravitsemus ja keskittyä muihin, terveellisempään ruokaan ruokavaliossa.