Täydellisen pastan keittäminen on taidetta, ja jokaisella näyttää olevan oma tapansa tehdä se. Jotkut ihmiset haluavat suolata vettä, toiset pudottaa vähän oliiviöljyä, kun taas toiset jättävät pastavettä mahdollisimman puhtaaksi.
Wikimedia / Ildar Sagdejev
Ja kypsennysaika on toinen kiistanalainen asia. Jotkut ihmiset pitävät pastastaan täysin al dente, kun taas toiset ihmiset pitävät pastansa olevan hieman pehmeämpi.
Max Pixel
Melkein kaikki ovat kuitenkin yhtä mieltä: paras tapa tyhjentää pasta. Useimmat ihmiset asettavat siivilän pesuallas ja kaataa pasta siihen. Vaikka käytät potin kantta, rasitat pastaa, todennäköisesti kaadat sen edelleen pesuallas.
Wikimedia / ParentingPatch
Joten se, mitä aion kertoa sinulle, saattaa järkyttää sinua: sinun pitäisi ei koskaan tyhjennä pastasi pesuallas.
Ei, se ei johdu siitä, että se on epäterveellistä tai likaista tai vastaavaa. Syy sinun ei pitäisi tyhjentää pastaa pesuallas johtuu siitä, että sinun pitäisi todella Tallentaa tuo vesi!
Wikimedia / Eloquence
Miksi? Koska se voi tehdä pastakastikkeistasi niin paljon parempia.
Tiedän, näyttää siltä, että veden lisääminen pastakastikkeeseen vain ohentaisi sen, mutta se tosiasiassa tekee päinvastoin. Koska pasta on valmistettu jauhoista, se vapauttaa tärkkelystä veteen keittäessään. Siksi vesi voi näyttää samealta ennen kuin suodatat sen pois.
valettu y ja r
Pixabay / kalhh
Tärkkelysvesi voi auttaa sakeuttamaan kastiketta, ja se voi toimia emulgointiaineena. Mukaan Huffington post 'Emulgointi on prosessi, jossa sekoitetaan kaksi nestettä, jotka muuten karkottavat toisiaan - pastan tapauksessa öljyä ja vettä - tasaiseksi, erottamattomaksi seokseksi.'
Et tietenkään halua pudottaa kaikkea pastavettä maukkaaseen kastikkeeseen, mutta sinun pitäisi säästää siitä vähän! Kun teet kastiketta, sinun tulisi lusikoittaa vettä. Se voi toimia minkä tahansa kastikkeen kanssa: tomaatti, pesto, viini tai jopa Alfredo.
Julkisen verkkokuvan kuvat / Marina Shemesh
Jos pastasi on valmistettu jostakin muusta kuin jauhosta - kuten perunasta, maissista, riisistä tai linsseistä - se vapauttaa edelleen samanlaista tärkkelystä ruoanlaitossa, joten se toimii samalla tavalla.
Nyt kun tiedät parhaan tavan valmistaa pastakastiketta, voit nauttia maukkaamman ja täyteläisemmän aterian. Ja tässä on toinen ruoanlaittovinkki: älä koskaan huuhtele pastaa tyhjentämisen jälkeen. Pastaan tarttuva tärkkelys auttaa kastiketta tarttumaan nuudeleihin.
px täällä
Kokeiletko tätä pastatemppua? Älä unohda jakaa tätä fiksua hakkerointia ystävillesi!
Laajuus : Huffington post