Donitsit ovat olleet rakastettu leivonnaiset kaikkialla maailmassa. Paikkoja, kuten Dunkin donuts ja Krispy Kremestä on tullut käyntikohteita munkkien ystäville. Mutta oletko koskaan miettinyt, miksi munkin keskellä on reikä? Vaikka kukaan ei ole aivan varma, kun ensimmäinen munkki keksittiin, ihmiset ovat itse asiassa paistaneet taikinaa jo vuosisatojen ajan.
Arkeologit löysivät jopa todisteita siitä, että alkuperäiskansat tekivät paistettua leivonnaisia, jotka muistuttavat munkkeja, mutta emme todennäköisesti tunnista niitä nykyaikana. Ensimmäiset modernit munkkeja valmistivat hollantilaiset siirtolaiset New Amsterdamissa (New York City). Tämä oli 1600-luku, joten heitä ei kutsuttu munkkeja ; heitä kutsuttiin olykoeksiksi, mikä tarkoittaa 'öljyisiä kakkuja'.
mistä ankka-dynastia on
Miksi munkkeissa on reikiä? Kaiken takana oleva historia…
Tavalliset munkkeja / Dolly MJ / Shutterstock
Näillä olykoekeilla ei todellakaan ollut reikiä ja näyttivät todella pieniltä pannukakkuilta, joissa oli pähkinöitä ja hedelmiä. Namia! Vaikka nykypäivän donitsin luomiseen liittyy tonnia teorioita, on erityisesti yksi suosittu teoria. Teoria johtuu laivan kapteenista 1800-luvulta nimeltä Hanson Gregory. Hänen äitinsä väitettiin valmistavan parhaan paistetun taikinan. Yhdelle poikansa matkalle hän teki valtavan erän niistä käyttäen mausteita, kuten muskottipähkinää ja kanelia. Hän asetti myös hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä keskelle, jossa taikina ei ehkä kypsy tasaisesti.
LIITTYVÄT: Mitä Krispy Kremen ”kuuma valo” todella tarkoittaa?
andy griffith tunnari sanat
Koska he päätyivät kirjaimellisesti taikinaan, jonka keskellä oli pähkinöitä, hän kutsui heitä munkkeiksi. Ja näin nimi syntyi! Vaikka Gregoryn äiti on ehkä keksinyt itse reseptin, Gregory itse saa suurimman osan kunnianosoitus tästä teoriasta . Toinen teoria on, että hän lisäsi aukon itseensä voidakseen vartaistaa aluksen pyörän herkkuja. Kuvittele sitä!
Siirtyminen nykypäivään
Koristeltu munkkeja / Dolly MJ / Shutterstock
On todennäköistä, että ensimmäinen teoria Gregoryn äiti laittaa pähkinöitä keskelle on todennäköisesti todennäköisempää. Varhaiset hollantilaiset maahanmuuttajat tekisivät omansa samalla tavalla asettamalla täytteet keskelle estääkseen heitä tulemasta liian taikinaisiksi. Ehkä ajan myötä keskusta poistettaisiin lopullisesti, mikä olisi järkevää, miksi meillä on reikä keskellä nyt!
Joten tämä saa monet ihmiset miettimään, mitä teet ylimääräisestä taikinasta, joka lävistetään reikistä? No, vuonna 1972, Dunkin ’Donutsin johtaja oli idea tästä. He ehdottivat ylimääräisen taikinan käyttämistä aivan uuden herkun tekemiseksi. Tämä herkku on edelleen rakastettu tänään, erityisesti Dunkinin Donuts -paikoissa joka päivä; Munchkins! Nykyään on kuitenkin olemassa automatisoituja munkkienvalmistuskoneita, jotka tekevät munkkeista automaattisesti täydelliset renkaat, joten Munchkinsille ei tarvitse käyttää mitään ylimääräistä taikinaa. Hämmästyttävää, kuinka olemme kehittyneet vuosien varrella!
miltä George Washington todella näytti
Dunkin ’Donuts Munchkins / Pinterest
Mitä mieltä olet kiehtovasta historiasta munkkeja ? Katso alla olevasta videosta lisätietoja sen historiasta.
Napsauta saadaksesi seuraavan artikkelin