Pro Chef paljastaa makean salaisuuden, joka pehmentää ruskeaa sokeria nopeasti — 2024

Oletko koskaan alkanut valmistaa jälkiruokaa vain huomataksesi, että ruskea sokerisi on kovaa kuin kivi? On erityisen turhauttavaa, kun herkku on valmis erityistä tapahtumaa varten, kuten syntymäpäiväjuhla tai kirkon leivonnainen. Näin tapahtuu jopa parhaille leipurille ja ammattikokeille, mutta on olemassa useita temppuja, joilla voit pehmentää ruskeaa sokeria nopeasti, kun sinulla on aikaa – ja yksi niistä sisältää yksinkertaisen tihkumisen hunajaa. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja tästä ja muista yllättävistä hakkeista, joilla voit pehmentää ruskeaa sokeria, jotta voit palata leivontaan.

Miksi ruskea sokeri kovettuu?

Syy, miksi ruskea sokeri kivettyy ruokakomerossasi niin nopeasti, johtuu siitä valmistettu melassilla . Ja melassia vihaa ilmaa, joten pienikin altistuminen keittiössäsi oleville elementeille voi saada sen haihtumaan, kuivumaan sokerisi ja saamaan rakeet sementoitumaan yhteen. Kuinka voit saada aikaan jotain sellaista vaahterakaneli-tahmeita sämpylöitä kovaa ruskeaa sokeria? Sinun täytyy ensin pehmentää sitä.

Kuinka pehmentää ruskeaa sokeria hunajalla

Jos haluat, että ruskea sokeri pehmenee nopeasti, valitse toinen makea perusaine – hunaja. Lisäämällä hieman tahmeaa ainetta ruskeaan sokeriin, se löystyy nopeasti. Tiputtele muutama tippa hunajaa kovettuneiden sokeripalojen päälle ja sekoita hyvin, sanoo Michael Haas , grillikeittiön luoja Vihainen BBQ , joka käyttää paljon ruskeaa sokeria ruoanlaitossa. Hunajalla on luonnollista kosteutta, joka sekoittuu kovettuneiden sokeripalojen kanssa ja pehmentää niitä. Oletko huolissasi mausta? Älä ole. Tiputus sitä ei todellakaan muuta sokerisi makua, Haas vakuuttaa.

Kuinka pehmentää ruskeaa sokeria muiden elintarvikkeiden kanssa

Niin oudolta kuin se kuulostaakin, muutkin kotona syötävät ruoat voivat auttaa pehmentämään ruskeaa sokeria. Tämä menetelmä ei ole niin nopea, joten se on paras, kun huomaat tarvitsevasi pehmeää sokeria edellisenä iltana. Se on kuitenkin uskomattoman tehokas saamaan sokeri takaisin alkuperäiseen koostumukseensa.

Palauta ruskea sokerisi heittämällä sitruunaviipale, omenaviipale, porkkanankuoret, vaahtokarkkeja tai viipale leipää ilmatiiviiseen astiaan ruskean sokerin kanssa. He lahjoittavat avokätisesti kosteuttaan ja pehmentävät sokeriasi, vahvistaa Jessica Randhawa , omistaja ja pääkokki Haarukka lusikka . Ainoa haittapuoli on, että joudut antamaan sen istua täydet 24 tuntia nähdäksesi tulokset.

Kuinka pehmentää ruskeaa sokeria mikroaaltouunissa

Tarvitsetko ruskeaa sokeria valmiiksi nopeammin? Laita mikroaaltouuniin, suosittelen Christy Stewart-Harfmann , luoja Onnellisen perheen blogi . Tässä hänen vaihe vaiheelta:

1. Laita kovettunut sokeri mikroaaltouunin kestävään kulhoon.
2. Kostuta talouspaperi ja aseta se sokerin päälle.
3. Kuumenna kulhoa mikrossa lyhyin väliajoin, noin 10-15 sekuntia, kunnes sokeri pehmenee.

Tämä menetelmä toimii lisäämällä kovaa sokeria sen menetettyyn kosteuteen, jolloin tuloksena on pehmeä rakenne. Yksi tärkeä huomautus: Varo ylikuumentamasta sitä, koska sokeri voi sulaa, hän varoittaa. Jos olet Todella kiireessä voit luoda höyrysaunan mikroaaltouunissa. Aseta pieni kulho vettä mikroaaltouuniin sokerikulhosi kanssa, sanoo Brian Nagele , ruokasivuston toimitusjohtaja Ravintolaklikkaukset . Tämä on nopeampi menetelmä, mutta sinun on oltava erityisen varovainen, ettet ylikuumene tai sulata sokeria, koska höyry voi lämmittää sen nopeammin.

Kuinka pehmentää ruskea sokeri uunissa

Jos et halua käyttää mikroaaltouunia ruskean sokerin pehmentämiseen, uuni toimii yhtä hyvin. Noudata alla olevia ohjeita saadaksesi pehmeämmän sokerin hetkessä:

1. Kuumenna uuni 300 °F:seen.
2. Kääri koko sokeripala folioon.
3. Laita uuniin 5 minuutiksi.

Miksi tämä toimii? Folio vangitsee lämmön käärittyyn sokeriin, mikä saa rakeet erottumaan. Yksi varoitus: Muista käyttää sokeri heti, ennen kuin se kovettuu uudelleen.

Kuinka pehmentää ruskeaa sokeria keittiövälineillä

Ehkä et malta odottaa mikroaaltouunia tai uunia – ja me saamme sen. Kuka haluaa odottaa makeita herkkuja? Kokki ja keittokirjan kirjoittaja Laura Lea Bryant suosittelee käyttämään keittiössä jo olevia työkaluja, jotta saat lähes välittömiä tuloksia. Tykkään joko pulssata kovettunutta ruskeaa sokeria monitoimikoneessa, kunnes se vain hajoaa, tai raastaa sitä juustoraastimella. Hän suosittelee myös sijoittamista terrakottaruskeaan sokerikarhuun ( Osta Amazonista, 7,99 dollaria 2 kappaleen pakkauksesta ), jonka liotat veteen ja asetat ruskean sokerin säilytysastian sisälle, jotta se pysyy kosteana. Tämä varmistaa, että ruskeasta sokeristasi ei koskaan puutu kosteutta tai seuraa! Jos haluat lisää ruokatietoa ja upeita reseptejä, tilaa ennakkoon Chef Lean keittokirja, Reseptejä kipeälle sydämelle: terveellisiä ja helppoja aterioita, jotka auttavat sinua paranemaan surusta, menetyksestä tai arjen stressistä , joka julkaistaan ​​25. heinäkuuta ( Ennakkotilaus Amazonista, 27,44 dollaria ).

abe vigoda kuoleman huijaus

Toivottavasti nämä temput pehmentävät sokeriasi, jotta voit tyydyttää herkkusi - stat. Ja jos haluat lisää rahaa säästäviä keittiömekanismeja, katso nämä:

Kuinka säästää välittömästi kuivia, vanhentuneita sämpylöitä

6 helppoa tapaa vähentää ruokahävikkiä kotona

Kääri banaanisi tähän keittiötarvikkeeseen sekä 4 muuta ammattitemppua pitääksesi tuotteesi tuoreena pidempään

Woman’s World pyrkii esittelemään vain parhaita tuotteita ja palveluita. Päivitämme mahdollisuuksien mukaan, mutta tarjoukset vanhenevat ja hinnat voivat muuttua. Jos ostat jotain linkkimme kautta, voimme ansaita palkkion. Kysymyksiä? Tavoitat meidät osoitteessa shop@womansworld.com .