Älä heitä pois mustelmia omenoita! Tee sen sijaan suussa sulavaa omenavoita (kuorintaa ei tarvita) — 2025
Omenoiden poimintakauden lopulla rapeamman laatikon takana pyörii aina muutama omena. Näistä yksinäisistä hedelmistä tulee mustelmia ja jauhoisia, mutta koska ne eivät ole suorastaan huono , jätät ne sinne niin kauan kuin ne kestävät… jatkuva muistutus siitä, että tuhlaat ruokaa. Mutta älä pelkää: Sinun ei itse asiassa tarvitse syödä niitä surullisissa, jälkirapeassa kunnossa saadaksesi vastinetta rahoillesi. Heitä ne sen sijaan hitaan liesissä hieman ruskeaa sokeria, kanelia ja vaniljaa, niin saat omenavoita.
Vaikka ei ole mitään väärää noutaa purkki paikalliselta viljelijän torilta, omenavoita on uskomattoman helppo valmistaa kotona – ja monikäyttöinen. Lusikoi se lämpimänä vaniljajäätelön päälle, levitä paksun voidellun paahtoleivän päälle ja kotitekoisia keksejä , tai lisää se syksyn leivonnaisiin (se sopii kauniisti terävän cheddarin kanssa). Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja tästä kauden herkusta.
Kuorimattoman omenavoin edut
Omenavoi kypsyy hyvin liedellä, mutta sinun on tarkkailtava sitä huolellisesti ja sekoitettava noin 10 minuutin välein. Jos ei, olet vaarassa valmistaa omenasosetta sen sijaan; omenavoita pitää olla keitetään pidempään, jotta hedelmät karamellisoituvat . Mielestäni keittoastiasi on paras vaihtoehto valmistaaksesi helposti samettisen koostumuksen omenavoita.
Tietenkin monet meistä pelkäävät kaikenlaisen omena-jälkiruoan valmistamista kuorimisen ja kuorimisen vuoksi. Kuka haluaa seistä roskakorin päällä puoli tuntia raapumassa nahkaa hedelmistä? Siksi tämä resepti on niin houkutteleva; poista näistä omenoista siemen, mutta älä kuori niitä. Poista ydin ja siemenet omenaleikkurilla ja heitä sitten lohkot kattilaan ruskean sokerin, sitruunamehun, mausteiden ja vaniljan kanssa. Avain tasaiseen koostumukseen ilman jälkeäkään rakeisesta kuoresta? Kaada kypsennetty omena tehosekoittimeen puolivälissä, sekoita ja siirrä seos sitten takaisin hitaalle liesille. Siitä hyötyvät kaikki: vähemmän aikaa ruoanlaittoon, sama herkullinen maku ja rakenne, ja bonuksena parempia terveyshyötyjä.
Se on totta – menetät paljon ravintoaineita, kun heität kuorta. Omenan kuori sisältää puoli koko hedelmän kuitu (verrattaessa yksi keskikokoinen, kuorittu omena to yksi keskikokoinen omena kuorineen ). Kuori sisältää myös lisää kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja mikä tärkeintä, kversetiiniä. A voimakas antioksidantti, joka vähentää keuhkotulehdusta , kversetiiniä löytyy yksinomaan omenankuorista . Vielä parempi, tutkimukset osoittavat sen tämä antioksidantti ei hajoa keitettäessä . (Mainitsemisen arvoinen: Tutkimus tehtiin sipulilla, joka on toinen erinomainen kversetiinin lähde, mutta tutkimus osoittaa silti, että ravintoaine ei hajoa erilaisten kypsennysmenetelmien aikana.)
velho oz paha noita meikki
Kuinka Säilytä Omenavoita
Vaikka omenavoi on yksi helpoimmista syksyn resepteistä, sinun on silti varattava jonkin verran valmistusaikaa, jos haluat säilyttää sen. Tämä levite on herkullisinta tuoreena, mutta tuoreus tarkoittaa, että se ei säily jääkaapissa pidempään kuin kuukautta – ellet steriloi purkkeja. Katso nämä purkitusohjeet varmistaaksesi, että saat herkullisen levitteen ilman hikkausta.
Pitääkö minun keittää purkit?
Jos haluat, että omenavoi kestää pitkään, on erittäin suositeltavaa keittää säilykepurkit . Jos kuitenkin luulet kuluttavasi sen noin viikossa, erittäin puhdas purkki käy mainiosti.
Tölkkien sterilointiin tarvitset: purkit, kaksi suurta kattilaa, runsaasti vettä ja pihdit. Tässä Kuinka puhdistaa ja steriloida purkit säilötyn omenamevon luominen:
- Ota iso kattila vettä kiehumaan. (Tarvittava vesimäärä riippuu purkkien koosta ja määrästä.)
- Puhdista purkit käsin tai astianpesukoneessa. Käytä aikaa tarkistaaksesi ne ja varmistaaksesi, että ne ovat hyvässä kunnossa.
- Aseta tyhjät purkit oikea puoli ylöspäin toiseen (tyhjään) kattilaan. The kattilan on oltava riittävän suuri, jotta vesi peittää purkit kokonaan , jonka päällä on ylimääräinen tuuma vettä.
- Kaada kuuma (ei kiehuva) vesi ensimmäisestä kattilasta toiseen kattilaan upottamalla purkit.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi. Kun olet rullannut, aseta ajastin 10 minuutiksi.
- 10 minuutin kuluttua sammuta lämpö. Voit halutessasi jättää purkit kuumaan veteen jopa 1 tunniksi.
- Poista purkit vedestä puhtailla pihdeillä ja aseta ne sivuun erittäin puhtaalle pinnalle.
Entä purkkien kannet ja renkaat? Kun olet poistanut purkit, laita kannet ja renkaat veteen ja nosta lämpöä, kunnes vesi kiehahtaa. Anna kansien ja renkaiden kiehua 10 minuuttia steriloituaksesi.
Keith Homan/Shutterstock
Kuinka suljen purkit omenavoin säilyttämiseksi?
Tässä on mitä tehdä, kun olet valmis voi omenavoita :
- Laita iso kattila vettä kiehumaan.
- Kaada kuuma omenavoi purkkeihin, vain kaulaan asti. Jätä ½ tuumaa ilmalle.
- Pyyhi purkkien reunat puhtaaksi kostealla pyyhkeellä.
- Aseta metallikannet purkkeihin, ruuvaa renkaat kiinni.
- Laske purkit varovasti takaisin veteen kiehumisen aikana. (Silikonipihdit, joissa on kahva, sopivat tähän.) Kun se saavuttaa kiehumispisteen, aseta ajastin 10 minuutiksi ja anna kiehua.
- Sammuta lämpö. Ota purkit vedestä ja anna levätä taitetun pyyhkeen päällä. Anna jäähtyä 12 tuntia.
Testaa jokaisen purkin tiivisteet ruuvaamalla rengas irti ja vetämällä kantta. Jos kansi irtoaa, tiiviste ei muodostunut. (Ei hätää – syö vain ne purkit omenavoita kuukauden sisällä.)
jayne mansfield mariska hargitay valokuvat
Muista: Et omistaa steriloimaan ja sulkemaan omenavoipurkit, jos aiot syödä tämän levitteen nopeasti.
UKK
Sisältääkö omenavoi voita?
Ei. Termi voi tarkoittaa vain, että sen koostumus on tasainen, voin kaltainen. Se saa pehmeän koostumuksen pitkästä, hitaasta kypsennysprosessista.
Voinko käyttää ruhjeisia tai jauhoisia omenoita sen valmistukseen?
Ehdottomasti. Omenavoi on yksi parhaista tavoista käyttää vanhoja omenoita . Varmista vain, että hedelmäsi ei ole liian kaukana mennyt; Jos mustelmia on liikaa tai huomaat hometta, heitä omena roskakoriin tai kompostiastiaan.
Pitääkö minun pestä omenat ennen ruoanlaittoa?
Joo. Tutustu oppaaseemme hedelmien pesuun lian, torjunta-aineiden ja bakteerien poistamiseksi.
Onko omenavoi vain omenasosetta?
Ei oikeastaan. Ajattele omenavoita omenasosetta, joka on kypsennetty vielä kauemmas.
Jos olet valmis luomaan helpoimman omenavoin, tutustu alla olevaan reseptiin, jonka inspiroima StrengthandSunshine.com .
Huomautus: Tämä resepti on suuri ja vaatii kuusi kiloa omenoita tai noin 18 keskikokoista omenaa. Mukavuutesi vuoksi olemme lisänneet mittasuhteet pienempään reseptiin, jossa käytetään yhdeksän omenaa s.