6 Moonshine-cocktailia, jotka ovat herkullisia, modernia, lainsuojatonta henkeä — 2024

Jotkut alkoholijuomat ovat luonnostaan ​​hienostuneita. Samppanjahuilu tai martini – ravisteltuna, ei sekoittaen – saa aikaan tilaisuuden ja hienostuneisuuden tunteen. Moonshinella on kuitenkin aivan erilainen maine. Lempinimet, kuten rotgut tai firewater, moonshine (olennaisesti vain vanhentamaton viski) vangitsee karkeaa lainsuojatonta henkeä. Nyt täysin laillinen ja paljon maukkaampi moonshine tekee paluun. Keskustelimme ammattitislaajien kanssa moonshinen kiehtovasta menneisyydestä ja nykyisyydestä sekä saimme heidät jakamaan suosikkireseptinsä moonshine-cocktaileja varten, jotka voivat tehdä siitä uuden henkesi.

Kuunpaisteen historia

Moonshinella on uskomattoman värikäs menneisyys, toteaa David Suk , yksi perustajista ja toimitusjohtaja Pyhä Luna , askartelu moonshine-brändi. Sen historia on juurtuu vihaiseen vastaukseen 1791 tislattujen alkoholijuomien veroon, joka myöhemmin alkoi Viskin kapina . Tislaajat (tai bootleggerit) tekivät laittomasti maissiviskiä, ​​jota myöhemmin kutsuttiin moonshineksi, koska se valmistettiin salassa. kuun valon alla – veron välttämiseksi.

Kiellon aikana 1920-luvulla naiset olivat eräitä tuotteliaimmista saappaajista. Naiset olivat erityisen tärkeitä kuutamisten kasvulle – salakuljettaakseen sitä he kiinnittivät pulloja jalkoihinsa piilottaen ne hameensa alle, Suk toteaa.

Mistä kuutamo on tehty

Moonshine on pohjimmiltaan vahva, kirkas likööri. Se alkoi maissiviskistä, koska viljelijät-tislaajat saattoivat käyttää jopa heikompilaatuista satoaan tuottamaan sen voittoa. Nykyään se voidaan tehdä muutamista eri asioista. Moonshine voidaan määritellä vanhentamattomaksi viskiksi ennen kuin se menee tynnyriin ikääntymistä varten ja se voi koostua erilaisista viljanjyvistä, selittää. Jessica Michalec , tislaustoimintojen johtaja Spoetzlin panimo Shinerissä, Texasissa. Valmistamme moonshinea, joka koostuu mallastusta ohrasta, mallastetusta vehnästä, rukiista ja maissista. Suk lisää, että jotkin kuutamot valmistetaan jopa hedelmistä. Ja löydät merkit useimpien alkoholiliikkeiden viinaosastolta.

Miltä moonshine maistuu

Moonshinella on maine uskomattoman voimakkaana - sitä käytetään enemmän humalassa kuin sen maun nauttimisessa. Vaikka se saattoi olla totta bootlegger-aikoina, se on nykyään hienostuneempi ja sillä on ainutlaatuinen, tasapainoinen maku. Itse asiassa sitä voidaan helposti käyttää vodkan korvikkeena moonshine-cocktailien valmistukseen, Michalecin mukaan.

Moonshine on saanut maineen erittäin kestävänä henkinä, joka polttaa ja voi jopa sokeuttaa ihmisen, Michalec sanoo. Mutta sen valmistukseen käytetyt jyvät tarjoavat makuyhdistelmän, mukaan lukien makeat, maltaiset ja mausteiset nuotit. Riippuen siitä, mitä jyviä sen valmistukseen käytetään, se voi olla myskiä tai jopa vanilja- ja karamellimakuisia, koska pohjassa käytetään joskus melassia, Suk huomauttaa.

Niin herkullista kuin se onkin, juo sitä kohtuudella – se on saattanut kehittyä 1800-luvulta lähtien, mutta se on silti vahva. Moonshine on yleensä korkeampi ABV kuin tavalliset väkevät alkoholijuomat, kuten vodka tai tequila, Suk sanoo. Vodkan ABV on 40 %, kun taas joidenkin moonshine on jopa 80 %.

Moonshine cocktaileja

Oletko valmis kävelemään villin puolella? Vaikka voit juoda moonshinea suoraan, se on maukkaampaa juomasekoituksessa. Valitse suosikkisi ja rentoudu Chris Stapletonin kappaleella tunteaksesi olosi nykyajan laittomaksi.

1. Timjami-sitrusyllätys

sveta_zarzamora/Getty

Tämä resepti tehdään yleensä vodkan kanssa, mutta toimii sen sijaan kauniisti kuutamisten kanssa. Se on täydellinen sekoitus hapokasta ja makeaa.

Ainesosat:

• 2 unssia sitruunanmakuinen moonshine
• 1 oksa timjamia
• 1 rkl. sokeria
• ¼ kuppia appelsiinimehua
• 2 rkl. hapan kirsikkamehu
• 1 rkl. Karpalomehu
• soodaklubi

Reittiohjeet:

1. Sekoita cocktailravistimessa timjami, sokeri ja mehut untul sokeri liukenee
2. Lisää moonshine ja siivilöi jäällä täytettyyn muurauspurkkiin tai lasiin
3. Päälle kerhosoodaa
4. Koristele halutessasi appelsiini- ja sitruunaviipaleilla, kirsikoilla ja timjamilla

2. Moonshine Mule

bhofack2/Getty

Etsitkö hyvää juomaa pelipäivään? Tämä muunnelma Moskovan muulista on täydellinen siemaus: inkiväärin, limen ja mintun raikkaat maut leikkaavat makean, suolaisen ja suolaisen ruoan. (Napsauta nähdäksesi joitain suosikkejamme ilmakeittimen alkupaloja pariksi sen kanssa!)

Ainesosat:

• 4 unssia. inkivääriolut
• 1 unssia pontikka
• 1 rkl. limetti mehu
• Koristeeksi limettiviipaleita ja tuoretta minttua

Reittiohjeet:

1. Yhdistä ainekset jään päällä kuparimukissa
2. Koristele ja nauti

3. Cinnamon Moonshine Appletini

a_nameko/Getty

Vaikka tämä cocktail on perinteisesti valmistettu vodkasta, yritä korvata moonshine hauskalla kierteellä! Tämä herkullinen juoma yhdistää omenasiiderin, kanelin ja karamellin vastustamattoman syksyn juoman aikaansaamiseksi.

Ainesosat:

• ½ kuppia jäähdytettyä omenasiideriä
• ¼ kuppia kuutamosta
• 1 tl kaneli
• 1 rkl. purkitettu karamellikastike

Reittiohjeet:

1. Kostuta 2 martinilasin reunat omenasiiderellä tai vedellä, kasta sitten kanelilautaselle ja aseta sivuun
2. Sekoita ainekset jäällä täytetyssä cocktailravistimessa ja ravista hyvin
3. Kaada reunallisiin laseihin

4. Honey Pumpkin Smash

Rimma_Bondarenko/Getty

Tämä resepti on peräisin Aubrey Slater , Saint Lunan tuotemerkkipäällikkö ja päämixologi. Tyylikkääksi syksyn cocktailiksi saat, kun hunajakurpitsasmashissa on lämmintä hunajaa ja kurpitsaa, joita korvaa mintun kirkkaus.

mary poppins askelaika

Ainesosat:

• 2 unssia pontikka
• 2 unssia hunajakurpitsasiirappi ( resepti alla )
• Puolikas sitruuna
• 6 kpl tuoretta minttua
• 3 pisaraa katkeraa

Reittiohjeet:

1. Lisää kaikki ainekset shakeriin
2. Ravista 30 sekuntia, kaada lasiin tuoreen jään kanssa siivilöimättä
3. Koristele mintunoksalla

Hunajakurpitsasiirappi

Ainesosat:

• 1 (15 oz.) purkki kurpitsasosetta
• Vettä ja hunajaa yhtä paljon

Reittiohjeet:

1. Yhdistä ainekset kattilassa
2. Keitä paksuksi ja siirappimaiseksi välillä sekoittaen

5. Sataman partio

Joel Villanueva/Getty

Vuodenajasta riippumatta tropiikin maku on aina tervetullutta. Tämä cocktail on upea sekoitus daiquiria ja piña coladaa, Slater sanoo.

Ainesosat:

• 2 unssia pontikka
• 2 unssia Ananas mehu
• 1 kuppi mansikoita
• 1 unssia yksinkertainen siirappi
• 2 unssia limetin mehu, jaettu
• 2 unssia kookoskermaa

Reittiohjeet:

1. Yhdistä ainekset blenderissä
2. Sekoita tasaiseksi ja tarjoile hurrikaanilasissa, koristeltu tuoreilla hedelmillä

6. Cherry Lime Shine

wmaster890/Getty

Yksi suosituimmista cocktaileistamme on Cherry Lime Shine, joka on leikkisä ote kirsikkalimeadiin, Michaelec sanoo. Katso resepti alta.

Ainesosat:

• 2 unssia pontikka
• 1 unssia kirsikka grenadiini
• 1½ oz. tuoretta limen mehua
• Sitruuna-lime sooda
• Sokeria vanteelle (valinnainen)

Reittiohjeet:

1. Kostuta luokkasi reuna ja upota sokeriin
2. Yhdistä kolme ensimmäistä ainesosaa ja lisää päälle soodaa
3. Koristele limettiviipaleella ja nauti!

---

Haluatko hauskempia ja juhlavampia cocktailreseptejä? Tutustu tarinoihimme alta.

Rock Hudson ja Elizabeth Taylor keksivät suklaamartinin – sen juominen saa sinut tuntemaan olosi kuin vanhan Hollywoodin rojalti

Sitruunacocktailit ovat kuin siemaus auringonpaistetta – 10 maukasta reseptiä kirkastaaksesi joka päivä

Ei vain 'Another Tequila Sunrise' – Kuinka viedä tämä klassinen juoma seuraavalle tasolle